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気になる度
ステーキ
1
2 時間
10 分
3
ささきひろこ
乾燥野菜を粗めのパウダー状にして、パン粉風にしてみたのが今回のレシピ「乾燥野菜の香草パン粉焼き風 牛ヒレのステーキ」です。使うのは乾燥京くれない、乾燥ごぼう、乾燥水菜ですが、お好みのものに足し算／引き算するのもアリ。「シーズニング」がなければ、つかいみちに困っているドライハーブの残りなどでも大丈夫です。
自由にアレンジして、オリジナルの「乾燥野菜の香草パン粉」にしてみてくださいね。
グラスフェッドビーフヒレ：180g
塩：適量
ブラックペッパー：適量
乾燥京くれない：大さじ２
乾燥ごぼう：大さじ2
乾燥水菜：大さじ2
シーズニング：大さじ2
オリーブオイル：大さじ6
ビーフの両面に塩とブラックペッパーをなじませる
ボウルに乾燥京くれない、乾燥ごぼう、乾燥水菜、シーズニング、オリーブオイルをいれ、よく混ぜあわせる
①にぴっしりとまぶし、2時間ほど置く
フライパンにオリーブオイル大さじ2をいれ熱し、③の両面に焼き色をつけたらふたをして弱火で5分（お好みの焼き加減で）ほど焼く
残った「乾燥野菜の香草パン粉」を、前回ご紹介したようなクリームチーズに混ぜてももちろん◎。
バターと混ぜあわせ、ステーキに添えるとお店っぽく仕上がるので、こちらもおすすめです。
