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アクが少なくて甘い旨味がしっかりとした、弁天丸という品種のほうれん草を使用しています。そのまま味わえるよう、やわらかく乾燥させましたので、振りかけるようにしてお使いください。
元々えぐみの少ない品種ですが、生の場合はアク抜きが必要です。乾燥させたほうれん草は、サラダほうれん草のように味わえて、葉も茎もソフトな食感。生より甘くて濃い味わいです。
■ アクが少なくて甘い旨味のある品種■ 乾燥させるとサラダほうれん草のように味わえる ■ 葉も茎もソフトな食感■ 生より甘くて濃い味わい
サラダにして食べたい時は、トマトやオニオンスライス、ポテトサラダなどにトッピング感覚で。ほんの少し塩を足してごはんへ振りかけたり、パスタの麺と一緒にたっぷり茹でるのも◎です。
■ ポテトサラダやオニオンスライスのトッピングに■ 少し砕いて塩を足してご飯へふりかけても◉
クリームチーズカップケーキ:乾燥ほうれん草をパウダー状にしてクリームチーズと混ぜ合わせることで完成する一品です。市販のスポンジケーキやクッキー、プリンやゼリーに飾っても◎ レシピはこちら
グリーンスムージー:生のほうれん草はクセが強く好みがわかれますが、乾燥したほうれん草は甘みが強くてフルーツとの相性抜群です。 レシピはこちら
京都のタキイ種苗(株)が開発をしたファイトリッチ品種で、アクが少なくて甘い旨味がしっかりとした、弁天丸という品種のほうれん草を使用しています。
原材料名:ほうれん草(京都府産)
生産者:エチエ農産 環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。
内容量:
原産国:京都・京丹後
賞味期限:製造日から180日間
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