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茹でるとフレッシュなキャベツの食感が戻り、シャキシャキ噛みしめるたびに溢れる甘い旨味は春キャベツのよう。ドライとは思えない食感と風味に、キャベツのおいしさが再発見できます。
乾燥させても、もぐもぐシャキシャキした食べ応えのある満足感はそのまま。生では感じにくいキャベツの甘さは、乾燥させることでぎゅっと凝縮。甘い旨味を野菜出汁として楽しむことも。
■ 茹でるとフレッシュなキャベツの食感が戻る■ シャキシャキ噛みしめるたびに溢れる甘い旨味は春キャベツのよう■ 乾燥させることでぎゅっと凝縮して甘さを感じやすい■ 甘い旨味を野菜出汁として楽しむことも◉
そのまま味噌汁やスープ、煮浸しにして味わうのが一番おススメです。茹でて戻したキャベツを炒めたり、ピクルス液に漬ける場合は、旨味たっぷりの戻し汁も他の料理用出汁に活用できます。
■ 煮浸しにして味わうのが一番おススメ◉ ■ 旨味たっぷりの戻し汁も他の料理用出汁に活用できます
乾燥キャベツは、戻し時間によって異なる食感と風味が楽しめるので、用途に応じて使い分けると、料理の幅が広がります。戻し方はこちら
原材料名:キャベツ(京都府産)
内容量:
原産国:京都・京丹後
賞味期限:製造日から180日間
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