OYAOYA
乾燥ごぼう
乾燥ごぼう
受取状況を読み込めませんでした
乾燥ごぼうは下処理不要！
サッと料理に使えるよう千切りにした、アク抜きの必要もない、とっても便利な乾燥ごぼうです。泥付きごぼうを想わせる豊かな香りと、熟成させたかのようなふっかりとした旨味が楽しめます。
乾燥ごぼうの3つの特徴
1.アク抜きなどの下処理は不要
2.ごぼうの掘り立て風味をキープ
3.乾燥させるとふっかり食感
アク抜きは必要なし
生のごぼうはアク抜きしないと苦みや渋みが気になるところ、乾燥させたごぼうは雑味がなく、旨味だけが詰まっています。低温でじっくり乾燥させ、フレッシュな香りをキープしました。
下処理に手間がかかるイメージのごぼうを、手軽に味わえるのは乾燥ごぼうの特徴です。
乾燥ごぼうの味わい方
缶詰のツナや鯖、サラダチキンなど、時短レシピの定番食材と一緒に作る炊き込みご飯が簡単。きんぴらごぼうやごぼうサラダにする場合は、熱湯で戻すと食べやすいやわらかさになります。
乾燥ごぼうの時雨煮
醤油でじっくりと煮込むことでごぼうの掘り立て風味を最大限引き出すことができます。
使用しているごぼう
夏の時期に収穫できるサラダごぼうを使用。短めながら風味・味ともに濃厚なのが特徴です。生の状態だと下処理をしてそのままサラダとして食べることもできるとか。
生産者：エチエ農産（京都・久美浜）
環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。
乾燥ごぼうのまとめ
内容量：20g or 80g（大袋）
生産者：エチエ農産（京都・京丹後）
原材料：ごぼう（京都府産）
原材料について
原材料について
全て京都産の野菜を使用し、農薬・化学肥料は抑えた栽培方法をしている6農家さんとお付き合いをしています。
乾燥野菜は化学肥料を使うことで味に雑味が出てしまうため、仕入れを行う農家さんとはしっかりと対話をしてから取引をしています。
乾燥野菜の特徴
乾燥野菜の特徴
OYAOYAでは乾燥加工の際に添加物・着色料などは一切使用していません。
加工方法は低温で40時間ほど乾燥させており、料理に使うとしっかりと野菜のお出汁が溢れます。
保存方法
保存方法
常温で半年ほど日持ちがします。直射日光に当たると野菜の色が落ちるため日が当たらない場所での保管をお勧めします。
配送と返品について
配送と返品について
配送は注文日から1-3営業日以内に発送します。配送に遅れが生じる場合はご連絡をさせていただきます。
返品についてはお客様による誤った配送先情報の登録、受領遅滞、受領拒否その他当社の責めに帰さない事情による返品は、一切受け付けておりません。これらの事情により当社に商品が返送された後、お客様が再度本商品の配送を希望するときは、別個の商品の注文となり、別途代金及び送料の全額をお支払いいただく必要があります。
送料について
送料について
関西・中部・四国・中国地方：一律450円
北陸・東北・関東・九州：一律500円
北海道・沖縄：600円
□合計注文金額が3101円以上の場合
北海道・沖縄：900円
Review
他のおすすめ商品
-
乾燥万願寺とうがらし
販売元:OYAOYA通常価格 ¥540 JPYから通常価格単価 あたり
乾燥野菜について詳しく
-
煮物以外の切り干し大根レシピ3選
切り干し大根は独特の風味や食感があり、様々な料理に利用することができます。日本人にとってなじみ深い保存食の一つであり、多くの人々に愛されてきました。今回は切り干し大根を使ったおすすめレシピ3選を紹介します。
煮物以外の切り干し大根レシピ3選
切り干し大根は独特の風味や食感があり、様々な料理に利用することができます。日本人にとってなじみ深い保存食の一つであり、多くの人々に愛されてきました。今回は切り干し大根を使ったおすすめレシピ3選を紹介します。
-
母の味を思い出す、切り干し大根の魅力
日本の伝統的保存食、切り干し大根 切り干し大根は、日本の伝統的な保存食の一つであり、古くから親しまれてきました。昔ながらの保存技術によって、大根を乾燥させることで水分を取り除き、長期間保存が可能となります。
母の味を思い出す、切り干し大根の魅力
日本の伝統的保存食、切り干し大根 切り干し大根は、日本の伝統的な保存食の一つであり、古くから親しまれてきました。昔ながらの保存技術によって、大根を乾燥させることで水分を取り除き、長期間保存が可能となります。
-
色とりどりの乾燥野菜をギフトに
野菜のおいしさが再発見できて、健康にも気遣える乾燥野菜たちは、ギフト使いもOKなんです。 パッケージもお洒落でちょっぴり珍しいから、マンネリしがちなギフトにお悩みの人もご注目あれ。
色とりどりの乾燥野菜をギフトに
野菜のおいしさが再発見できて、健康にも気遣える乾燥野菜たちは、ギフト使いもOKなんです。 パッケージもお洒落でちょっぴり珍しいから、マンネリしがちなギフトにお悩みの人もご注目あれ。
-
日本の乾燥野菜の歴史
日本の食文化には、独自の食材や調理法があります。その中でも乾燥野菜は、日本独自の保存食として古くから親しまれてきました。長期保存ができる乾燥野菜は、戦争や災害などの時にも重宝されました。
日本の乾燥野菜の歴史
日本の食文化には、独自の食材や調理法があります。その中でも乾燥野菜は、日本独自の保存食として古くから親しまれてきました。長期保存ができる乾燥野菜は、戦争や災害などの時にも重宝されました。
-
ローリングストックをやめた！OYAOYAの乾燥野菜で賢い食材管理術
ローリングストックをやめても、OYAOYAの乾燥野菜を上手に活用すれば、賢い食材管理ができます。乾燥野菜は長期保存が可能で、必要な分だけ使えるため、無駄を減らすことができます。
ローリングストックをやめた！OYAOYAの乾燥野菜で賢い食材管理術
ローリングストックをやめても、OYAOYAの乾燥野菜を上手に活用すれば、賢い食材管理ができます。乾燥野菜は長期保存が可能で、必要な分だけ使えるため、無駄を減らすことができます。
乾燥野菜を使ったレシピ
-
-
【乾燥野菜×肉】とうがらしソースの肉詰め
とうがらしには、辛い種類と辛くない種類のものがあるのをご存知でしょうか。「辛いから」といって敬遠しているのだとしたら、もったいないです。お料理の風味をグッと格上げしてくれる、そんなとうがらしの存在に感謝！なレシピを紹介します。
【乾燥野菜×肉】とうがらしソースの肉詰め
とうがらしには、辛い種類と辛くない種類のものがあるのをご存知でしょうか。「辛いから」といって敬遠しているのだとしたら、もったいないです。お料理の風味をグッと格上げしてくれる、そんなとうがらしの存在に感謝！なレシピを紹介します。
-
「切り干し大根のケーキ風」お惣菜レシピ
「切り干し大根」日本で生まれ育ったのなら、誰もが一度は見たり食べたりしたことがあると断言してもいいくらい国民的なお惣菜のひとつです。シンプルなだけに、つくるひとによって味わいが違うのもおもしろいところ。
「切り干し大根のケーキ風」お惣菜レシピ
「切り干し大根」日本で生まれ育ったのなら、誰もが一度は見たり食べたりしたことがあると断言してもいいくらい国民的なお惣菜のひとつです。シンプルなだけに、つくるひとによって味わいが違うのもおもしろいところ。
-
-
-
-
乾燥京くれないと乾燥九条ねぎのケークサレ
乾燥野菜の鮮やかな彩りは、ケークサレ（お惣菜風ケーキ）にもぴったり。今回は、乾燥京くれないと乾燥九条ねぎをつかいますが、乾燥紅くるり大根や乾燥きゅうりなどもおもしろそうです。
乾燥京くれないと乾燥九条ねぎのケークサレ
乾燥野菜の鮮やかな彩りは、ケークサレ（お惣菜風ケーキ）にもぴったり。今回は、乾燥京くれないと乾燥九条ねぎをつかいますが、乾燥紅くるり大根や乾燥きゅうりなどもおもしろそうです。
-
-
乾燥野菜の香草パン粉焼き風 牛ヒレのステーキ
乾燥野菜を粗めのパウダー状にして、パン粉風にしてみたのが今回のレシピ「乾燥野菜の香草パン粉焼き風 牛ヒレのステーキ」です。使うのは乾燥野菜をアレンジするのもおすすめです。
乾燥野菜の香草パン粉焼き風 牛ヒレのステーキ
乾燥野菜を粗めのパウダー状にして、パン粉風にしてみたのが今回のレシピ「乾燥野菜の香草パン粉焼き風 牛ヒレのステーキ」です。使うのは乾燥野菜をアレンジするのもおすすめです。
