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乾燥ごぼう

乾燥ごぼう

¥540 JPY
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税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

乾燥ごぼうは下処理不要！

サッと料理に使えるよう千切りにした、アク抜きの必要もない、とっても便利な乾燥ごぼうです。泥付きごぼうを想わせる豊かな香りと、熟成させたかのようなふっかりとした旨味が楽しめます。

乾燥ごぼう

乾燥ごぼうの3つの特徴

1.アク抜きなどの下処理は不要

2.ごぼうの掘り立て風味をキープ

3.乾燥させるとふっかり食感

アク抜きは必要なし

生のごぼうはアク抜きしないと苦みや渋みが気になるところ、乾燥させたごぼうは雑味がなく、旨味だけが詰まっています。低温でじっくり乾燥させ、フレッシュな香りをキープしました。

下処理に手間がかかるイメージのごぼうを、手軽に味わえるのは乾燥ごぼうの特徴です。

乾燥ごぼう

乾燥ごぼうの味わい方

缶詰のツナや鯖、サラダチキンなど、時短レシピの定番食材と一緒に作る炊き込みご飯が簡単。きんぴらごぼうやごぼうサラダにする場合は、熱湯で戻すと食べやすいやわらかさになります。

乾燥ごぼうの時雨煮

乾燥ごぼうの時雨煮

醤油でじっくりと煮込むことでごぼうの掘り立て風味を最大限引き出すことができます。

使用しているごぼう

夏の時期に収穫できるサラダごぼうを使用。短めながら風味・味ともに濃厚なのが特徴です。生の状態だと下処理をしてそのままサラダとして食べることもできるとか。

サラダごぼう

ごぼう

生産者：エチエ農産（京都・久美浜）

環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。

エチエ農産

乾燥ごぼうのまとめ

内容量：20g

生産者：エチエ農産（京都・京丹後）

原材料：ごぼう（京都府産）

原材料について

全て京都産の野菜を使用し、農薬・化学肥料は抑えた栽培方法をしている6農家さんとお付き合いをしています。

乾燥野菜は化学肥料を使うことで味に雑味が出てしまうため、仕入れを行う農家さんとはしっかりと対話をしてから取引をしています。

乾燥野菜の特徴

OYAOYAでは乾燥加工の際に添加物・着色料などは一切使用していません。

加工方法は低温で40時間ほど乾燥させており、料理に使うとしっかりと野菜のお出汁が溢れます。

保存方法

常温で半年ほど日持ちがします。直射日光に当たると野菜の色が落ちるため日が当たらない場所での保管をお勧めします。

配送と返品について

配送は注文日から1-3営業日以内に発送します。配送に遅れが生じる場合はご連絡をさせていただきます。

返品についてはお客様による誤った配送先情報の登録、受領遅滞、受領拒否その他当社の責めに帰さない事情による返品は、一切受け付けておりません。これらの事情により当社に商品が返送された後、お客様が再度本商品の配送を希望するときは、別個の商品の注文となり、別途代金及び送料の全額をお支払いいただく必要があります。

送料について

□合計注文金額が3100円以下の場合（約6個）

関西・中部・四国・中国地方：450円

北陸・東北・関東・九州：500円

北海道・沖縄：600円

□合計注文金額が3101円以上の場合
※冊子セットはこちらに該当

関西・中部・四国・中国地方：700円

北陸・東北・関東・九州：750円

北海道・沖縄：900円

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乾燥野菜について詳しく

OYAOYAについて

OYAOYA代表の小島怜です。

農家さんと消費者である皆さんを繋げる、八百屋さんのような存在になりたい。

OYAOYAは行き場のない野菜に価値を付けることで、食品ロスの削減と農業の存続に向き合う、京都発の新しい乾燥野菜ブランドです。

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