乾燥ビーツ

乾燥ビーツ

通常価格 ¥600
/
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税込
  • 京都府産
  • ブドウ糖不使用
  • 製造日から180日間の日持ち

魅せる真紅と、隠れた甘さの虜

驚きの栄養価からスーパーフードとしておなじみのビーツ。甜菜(てんさい)糖の原料になる甜菜の仲間とあって、乾燥させると一段と甘くなります。魅せる真紅はポリフェノールの一種である、ベタシアニンという色素によるもの。ポリフェノールたっぷりの赤い戻し汁も料理の彩りに。

ビーツは硬いので皮むきに手間がかかり、土付きの場合は水洗いも大変。乾燥させたビーツなら下処理の必要がなく、土っぽい風味を和らげるための下茹でも生のビーツより時短できます。また、乾燥させてもビーツ特有のしっかりとした食感が楽しめ、甘味だけでなく旨味も増します。

■ スーパーフードとしてお馴染みのビーツ
■ 色鮮やかな真紅はポリフェノールの一種
■ 土洗いや皮剥きなどの下処理が不要
■ 料理に合わせた細切りと角切りがあります

ビーツ|京都府産

乾燥ビーツの使い方

細切り

ボルシチのようなスープや煮込み料理はもちろん、軽く戻して調味料を含ませながらきんぴらにしたり、オリーブオイルとお気に入りのお酢でキャロットラペ風に仕上げるのもおススメです。

角切り

ボルシチのようなスープや煮込み料理はもちろん、柔らかくなるまで茹でてチョップドサラダにしたり、ポテトサラダと和えても。甘さと食感を活かして、蒸しパンやスコーンの具にもどうぞ。

■ ボルシチのような煮込み料理はもちろん、ラペやマリネもおすすめ
■ ごろごろ食感があるのでポテトサラダがおすすめ

ビーツの細切り

乾燥ビーツの商品概要

原材料名:ビーツ(京都府産)

生産者:エチエ農産  環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。

内容量:

  • 20g:細切りタイプ
  • 大容量パック80g:細ぎりと角切りの2パターンあります

原産国:京都・京丹後

賞味期限:製造日から180日間

代金決済確認後、3-7営業日以内に本商品を発送します。

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