乾燥野菜を読んで味わう！

はじめての味わい・香り・食感と出合う乾燥野菜は、「畑の新しいご馳走」です。そんな乾燥野菜の魅力を読んで味わいましょう。

乾燥野菜の戻し方

乾燥キャベツ乾燥野菜の戻し方2024年9月24日

乾燥させても、もぐもぐシャキシャキした食べ応えのある満足感はそのまま。生では感じにくいキャベツの甘さは、乾燥させることでぎゅっと凝縮。甘い旨味を野菜出汁として楽しむことも。

乾燥白ねぎ乾燥野菜の戻し方2024年9月24日

食欲をそそる歯触りは生より軽快。やわらかくも食べ応えがあって、お腹を満たしてくれます。傷みやすい青い部分まで、香味野菜ならではの豊かな風味をキープした状態で長期保存できます。

乾燥小松菜乾燥野菜の戻し方2024年9月24日

乾燥小松菜は、そのままだとお味噌汁に入れたり万能な野菜。一方で水戻しをすることで、芯までシャクシャクとして食感になりパスタやチヂミなど様々な料理に使うことができます。

乾燥きゅうり乾燥野菜の戻し方2024年8月21日

乾燥きゅうりは、そのままでも、戻しても、それぞれ異なる食感と風味を楽しむことができる多用途な食材です。『パリパリ』から『コリコリ』まで、戻し方によって変化する食感を活かし、さまざまな料理に挑戦してみてください。