夏を乗り切る「乾燥野菜のお味噌汁」3つのアレンジレシピ

むせ返るようなムシムシと暑い季節になりました。じっとしていても汗が流れる…そんな日がもうすぐそこに。発汗で失われる水分や塩分、そしてカリウムの補給にはお味噌汁がぴったりなのをご存知でしょうか。

今回は、乾燥野菜をつかったお味噌汁レシピを3つご紹介します。

京野菜のお味噌汁レシピ

材料（2人分）

• だし汁：500ml
• みそ：大さじ2
• 乾燥伏見唐辛子：2g
• 乾燥万願寺とうがらし：2g
• 乾燥聖護院大根：10g
• 乾燥壬生菜：3g
• 乾燥わかめ：大さじ1

京野菜のお味噌汁の作り方

①鍋にだし汁をいれ、沸騰直前にみそを加える

②残りの材料を加え、ひと煮立ちさせ完成

②夏野菜のお味噌汁レシピ

材料（2人分）

• だし汁：500ml
• みそ：大さじ2
• ドライトマト：6g
• やりすぎトマト：6g
• 乾燥かぼちゃ：10g
• 乾燥オクラ：6g
• カレー粉：小さじ1/4
• ガラムマサラ：適量

夏野菜味噌汁の作り方

①鍋にだし汁をいれ、沸騰直前にみそを加える

②残りの材料を加え、ひと煮立ちさせる

③食べる直前にガラムマサラをかける

③夏バテ解消の冷やしお味噌汁レシピ

材料（2人分）

• だし汁：500ml
• みそ：大さじ2
• 乾燥生姜：3g
• 乾燥九条ねぎ：5g
• 乾燥白ねぎ：5g
• 乾燥玉ねぎ：5g
• 納豆：1パック
• 白ごま：適量

冷やし味噌汁の作り方

①鍋にだし汁をいれ、沸騰直前にみそを加える

②残りの材料を加え、ひと煮立ちさせる

③冷蔵庫で冷やしておく

④食べる直前に白ごまをかける

暑さで食欲が落ちたときには③の冷やしお味噌汁が特におすすめで、納豆のヌメリがいい感じに全体を包みこみ、まろやかでサラサラと飲むように食べられます。