京野菜を使った珈琲を販売開始
薫りと共に旅する珈琲をコンセプトにした商品を販売している、薫豆堂とのコラボ商品を販売開始しました。世界中の国や都市には、地域の風習、食文化、コミュニティとともに「その土地を思いおこす薫り」があります。薫豆堂のクラフト珈琲は、訪れた地の記念品として、旅の思い出を分かち合うお土産として、自宅にいても、まるでその場所を旅しているような感覚に寄り添います。
九条ねぎ珈琲
京都を代表する伝統野菜「九条ねぎ」を使った、ユニークで香り高い「九条ねぎ珈琲」が登場しました。ねぎと珈琲という、一見意外な組み合わせながら、九条ねぎのほのかな甘みと香ばしさが珈琲の豊かな風味と絶妙にマッチしています。
この九条ねぎ珈琲は、特別な焙煎技術を使って、九条ねぎの旨味を引き出しつつ、珈琲の芳醇な香りを損なうことなく調和させています。結果、苦味がありながらもまろやかで、他にはない深い味わいが楽しめる一杯に仕上がっています。
聖護院だいこんの珈琲
京都の伝統野菜「聖護院大根」を使った、斬新で芳醇な「聖護院大根珈琲」が誕生しました。この独特な組み合わせは、京都の風土が育んだ聖護院大根のやさしい甘みと、珈琲のコク深い風味を見事に融合させています。
聖護院大根は、通常の大根よりもまろやかな甘さが特徴で、珈琲に自然な甘みをもたらします。さらに、独自の焙煎技術によって、大根の旨味とコーヒー豆の深い香ばしさがバランスよく引き立てられ、口当たりはまろやかでありながらも、しっかりとした味わいを楽しむことができます。
伏見とうがらしの珈琲
京都の伝統野菜「伏見唐辛子」を使用した、一風変わった「伏見唐辛子珈琲」をご紹介します。伏見唐辛子のほのかな辛味と甘みが、珈琲の深いコクと香ばしさに絶妙なアクセントを加えた、ユニークな味わいが楽しめます。
伏見唐辛子は、通常の唐辛子よりも辛さが控えめで、甘みが強いのが特徴です。この特性を活かし、珈琲に自然な甘みとほんのりピリッとした刺激をもたらし、今までにない新しい飲み心地を実現しました。特別な焙煎方法を採用して、伏見唐辛子の風味を引き出しつつ、珈琲の濃厚な味わいと調和させています。
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