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気になる度
カレー
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ささきひろこ
夏になると食べたくなるメニューのひとつが「カレー」です。カレーパウダーに含まれるスパイス類には、高い抗酸化作用や消化促進効果があるので、おのずとカラダが欲するのでしょうかね。ダルくなりやすい今の季節にぴったりな、「ドライカレー」をつくってみました。
豚牛合いびき肉:300g
エリンギ:3本
りんご:50g
レーズン:15g
クルミ:20g
カレー粉:大さじ1
塩:小さじ1/2
シーズニング:大さじ1
乾燥玉ねぎ:3g
乾燥万願寺とうがらし:5g
乾燥京くれない:3g
乾燥九条ネギ:3g
乾燥ごぼう:5g
フライパンにオリーブオイルをいれ、ひき肉をいためる
残りの材料をすべて加え、全体がなじむまでいためる
うつわに盛り、お好みで乾燥野菜やブラックペッパーをトッピングする
この日は、カマンベールチーズと自家製ナンをあわせました。ときおり、いい刺激をくれる万願寺とうがらしがいいアクセントに。今週も乾燥野菜な日々でいきましょう!