材料
乾燥野菜
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乾燥オクラ 1袋
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乾燥万願寺とうがらし 大さじ2
材料
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玉ねぎ 1玉
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セロリ 1本
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ニンニク 2かけ
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むきえび 10尾
調味料
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ホールトマト缶 1缶
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ブイヨン 2かけ
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水 500cc
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ローリエ 1枚
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クミンパウダー 小さじ1
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チリパウダー 小さじ1
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パプリカパウダー 小さじ1
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塩胡椒 適量
調理方法
セロリは茎と葉に分け、茎の部分はみじん切りにする。玉ねぎとにんにくも、みじん切りにする。
１とむきえびを鍋で炒める
野菜に火が通ったら、トマト缶、水、ブイヨン、オクラ、万願寺とうがらし（乾燥のまま）、スパイス各種、ローリエを入れ、上にセロリの葉を乗せて、鍋の蓋をし20分煮込む。
セロリの葉を除き、塩胡椒で味をととのえる。
レシピまとめ
ガンボスープのレシピ
乾燥オクラ １袋
万願寺とうがらし 大さじ2（5ミリ位にカット）
玉ねぎ １玉
セロリ １本
にんにく ２かけ
むきえび 10尾
ホールトマト缶 １缶
ブイヨン ２かけ
水 500cc
ローリエ 一枚
クミンパウダー 小さじ１
チリパウダー 小さじ１
パプリカパウダー 小さじ１
塩胡椒 適量
1、セロリは茎と葉に分け、茎の部分はみじん切りにする。玉ねぎとにんにくも、みじん切りにする。
2、１とむきえびを鍋で炒める。
3、野菜に火が通ったら、トマト缶、水、ブイヨン、オクラ、万願寺とうがらし（乾燥のまま）、スパイス各種、ローリエを入れ、上にセロリの葉を乗せて、鍋の蓋をし20分煮込む。
4、セロリの葉を除き、塩胡椒で味をととのえる。
