材料
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乾燥京くれない
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乾燥オクラ
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乾燥ラディッシュ
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ピスタチオ：220g
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ピーカンナッツ：90g
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ブラジルナッツ：80g
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タイガーナッツ：75g
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はちみつ：70g
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黒ごまペースト：200g
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ココナッツオイル：45g
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スライスアーモンド：50g
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フラックスシード：20g
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カカオニブ：50g
調理方法
フードプロセッサーでピスタチオ、ピーカンナッツ、ブラジルナッツ、タイガーナッツを粗く砕く
耐熱ボウルにはちみつ、黒ごまペースト、ココナッツオイルをいれ、レンジで加熱し全体をよく混ぜあわせる
①と②、スライスアーモンド、フラックスシード、カカオニブ、乾燥野菜をよく混ぜあわせ、型に流す
上からしっかりプレスして形を整え、冷蔵庫で半日冷やす
レシピまとめ
ょっとかたいパンや肉のとき。あとはナッツ類をたべるときは、噛まずにいられません。わたしにとってかたいものは、「よく噛む」のを強いられるから、ベストな食材・調理法なのでしょう。
ガリガリ、ゴリゴリ、ポリポリ。かたいものは咀嚼音も、またたのしい。
思わず録音しようかなと思ったほど豪快な「噛みの音かみのね」がひびく、おやつができました。
