レシピまとめ

小川さんのインスタグラムから転載

https://www.instagram.com/p/CberEjzh5Yv/

----

いつもはスープに使っていたけど戻してサラダにしてはいかがなものか？？

戻したラディッシュの鮮やかなピンク！！戻し汁とて宝石です！このままキャベツとベーコンのスープに！

野菜をギュッと絞って、サラダに！「バーラが咲いた、バーラが咲いた♪♫」本当に春サラダに！
歯ごたえも最高！！生で食べるラディッシュとは全然違う野菜の甘みがギュッと！
これはスープより勝ちかもしれない。

味付けは「1000アイランドドレッシング」

ドレッシングの中に浮かぶみじん切りの野菜が海に浮かぶ千の島々のように見えるからだとか。

カナダに住んでいた時に、夏の間仕事をガッツリ休んでオンタリオ湖から流れるセントローレンス川のサウザンアイランドクルージング旅をしました。

夕日に照らされて川面がキラキラして、鳥が船の周りを飛んであーー世界にはこんな素敵な景色があるのか。自分の大切な人たちとここに来て同じ気持ちになりたいなぁと。

このドレッシングを食べるとなんだかその夕日を思い出します。

五感に響く体験は記憶に定着するのだとか。あーーーキャンプに行きたい！　五感をグワングワン刺激されたい！いつも最後はこうなりますね（笑）