やさしい農業 | 乾燥野菜OYAOYA

万願寺甘とうの産地は舞鶴市と綾部市、そして［Season］が拠点を置く福知山市の一部地域のみ。歴史こそ京野菜の中ではおよそ100年と浅いものの、真の京野菜といえる。

万願寺甘とうの産地は舞鶴市と綾部市、そして［Season］が拠点を置く福知山市の一部地域のみ。歴史こそ京野菜の中ではおよそ100年と浅いものの、真の京野菜といえる。

京丹後市網野町にある［谷芳農園］のメロンとトマトには、甘さこそ至上とする世間のブームに流されない、原点回帰のおいしい！が詰まっている。

京丹後市網野町にある［谷芳農園］のメロンとトマトには、甘さこそ至上とする世間のブームに流されない、原点回帰のおいしい！が詰まっている。

食品ロスにまつわる取り組みが、まだ世間に浸透していない２０１３年頃から、敏江さんのアイデアで規格外の野菜を乾燥野菜やパウダーへと加工する事業も展開しているエチエ農産に秘密に迫る。

食品ロスにまつわる取り組みが、まだ世間に浸透していない２０１３年頃から、敏江さんのアイデアで規格外の野菜を乾燥野菜やパウダーへと加工する事業も展開しているエチエ農産に秘密に迫る。

用事がないときもエチエさんのところにお邪魔して体感できたこと。それは、［エチエ農産］では一人ひとりが、農業を楽しんでいるということ。

用事がないときもエチエさんのところにお邪魔して体感できたこと。それは、［エチエ農産］では一人ひとりが、農業を楽しんでいるということ。

農家さんとOYAOYAの間にも、農業と食卓のおいしい！を耕そうと二人三脚で歩んできたストーリーが、出会った農家さんの数だけあります。それを語らないと、OYAOYAの乾燥野菜にはどんな価値があって、農業の世界はどんなに魅力的なのか、伝えることはできません。

農家さんとOYAOYAの間にも、農業と食卓のおいしい！を耕そうと二人三脚で歩んできたストーリーが、出会った農家さんの数だけあります。それを語らないと、OYAOYAの乾燥野菜にはどんな価値があって、農業の世界はどんなに魅力的なのか、伝えることはできません。

年々、減少する農家さん農業の世界でいう若手は、６５歳。年代別で見ても、家業の後継ぎや転職も含めて「新規自営農業就農者」の割合は、６０歳以上が過半数を占めているんです。だからこそ、ベテラン農家さんたちは悩んでいます。

年々、減少する農家さん農業の世界でいう若手は、６５歳。年代別で見ても、家業の後継ぎや転職も含めて「新規自営農業就農者」の割合は、６０歳以上が過半数を占めているんです。だからこそ、ベテラン農家さんたちは悩んでいます。

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