柑橘系ドライフルーツの魅力｜オレンジ・みかん・レモンが生む爽やかな甘みと香り

2025年11月11日by 小島怜

先日久しぶりに実家に顔を出した。お正月に帰ったきりだったこともあってか、両親の関心はもっぱら私の体調や仕事に寄せられた。体はすこぶる元気であることや、少し増えた体重を気にしてジムに入会したことを話すと、母はお取り寄せしている京野菜を持って帰るよう勧めてくれた。

仕事では部署替えを経験し四苦八苦しながら新しいプロジェクトに取り組んでいることを話すと、長年営業畑で働いてきた父は自分の若かりし頃の思い出に浸りながら、先輩としてのアドバイスをくれた。

そうしているうちに、気付くと食卓の上に淹れたての紅茶と焼き菓子が用意されていた。

「先日お土産にいただいた焼き菓子なのよ。有名なお店のものらしくてあんたが帰って来るまで開けずに待ってたのよ」

大きな化粧箱に入っていたのは目を見張るほどの可愛らしい焼き菓子たちだった。一つ一つ個包装されているそれらの焼き菓子は、それぞれ味や香りが違うようだ。包みを破り中から出てきた焼き菓子をお皿に乗せ、私は驚いた。

「ドライフルーツだ」

私が選んだ小さな焼き菓子の上には小さくスライスしたドライフルーツがトッピングされていたのだった。こげ茶色のドゥミセックと呼ばれる種類のしっとり生地のケーキに、同系色の橙色のドライフルーツが調和を生んでいた。さらに食べても驚きだった。　

「これみかんのドライフルーツだわ」

私がケーキを観察している隣でせっかちな父がケーキの包み紙と格闘していた。

「ほう……俺のはレモンだな」

父はそう言うと二口で焼き菓子をぺろりとたいらげてしまった。

後日、私はドライフルーツ記事の構想を練りながら、ふと柑橘系ドライフルーツにはどんなものがあるのか調べてみることにした。

柑橘系ドライフルーツの人気は根強いらしく、自分が予想していた以上の種類があることを知った。変わり種も含めいくつかおすすめを紹介する。

最も一般的なのはネーブルオレンジを乾燥させたものだ。甘味と酸味がしっかり保たれているのが特徴で、チョコレートとの相性が良いことも人気の理由だ。まさに私が先日食べた焼き菓子との相性も抜群なのだそうだ。

次に人気が高いのは、柑橘系を代表するみかんだ。私が食べた焼き菓子に使われていたのもみかんだった。酸味がやわらかく甘味がごく自然な味わいで、近年高い人気を誇っている。そしてこれは番外編として。沖縄の名産、シークワーサーだ。沖縄では定番フルーツとして有名なこの果物は、とにかくビタミンＣが豊富で、美容効果が期待できるのだそうだ。

「ドライフルーツって書きごたえのあるテーマじゃない」

私は膨大な資料を前にライターの腕が鳴る感覚を久しぶりに思い出したのであった。

香りと彩りが魅力の柑橘系ドライフルーツ

柑橘系の果物は、爽やかな香りと酸味、そして明るい色合いが特徴です。
乾燥させることで水分が抜け、風味が凝縮し、見た目にも鮮やかなドライフルーツになります。
紅茶や焼き菓子のトッピング、チョコレートとの組み合わせにも相性が良く、見た目・香り・味の三拍子が揃った人気ジャンルです。

オレンジのドライフルーツ

最も定番なのは、ネーブルオレンジを乾燥させたドライオレンジです。
甘味と酸味のバランスが良く、皮ごと乾燥させることでほろ苦さと香りが際立ちます。
紅茶に浮かべたり、チョコレートケーキやタルトに添えたりすることで、風味と彩りを加えます。
パッケージスイーツやギフトにも映える存在です。

みかんのドライフルーツ

みかんは酸味がやわらかく、自然な甘みがあるため、ドライ加工にするとよりまろやかな味わいになります。
皮付きでスライスすると見た目が美しく、香りも豊かに広がります。
そのまま食べても優しい甘さで、紅茶や緑茶と合わせると柑橘の香りが引き立ちます。
お菓子やパンの素材としても人気が高まっており、日常に取り入れやすいドライフルーツのひとつです。

レモン・シークワーサーなどの変わり種

レモンのドライフルーツは、酸味がしっかりと感じられ、爽快な後味が魅力です。
お菓子に添えたり、炭酸水や紅茶に浮かべると、見た目も香りも華やかになります。
また、沖縄のシークワーサーなども注目されており、柑橘ならではの爽やかさと軽やかな苦味が人気です。
輪切りのまま乾燥させると、透明感のある美しい断面が楽しめます。