10 件套乾菜

推薦給猶豫不決的人的脫水蔬菜套裝

由於保存時間長，所以可以保持新鮮，隨時可以食用。乾菜具有您從未體驗過的新口味、香氣和質地，是一種「來自田野的新美味」。乾菜是日本傳統的保存食品，透過乾燥，不僅可以保留蔬菜的風味和營養價值，還可以發揮蔬菜在新鮮時難以察覺的魅力。

在這些乾菜中，我們挑選了OYAOYA最值得推薦的蔬菜，並將它們組合成一個套餐。請自己使用或贈送給朋友。

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如何使用乾菜

乾菜屬於醃製食品，保存時間較長，所以不必擔心新鮮度。即使乾菜的季節有限，它們也可以長期享用。此外， OYAOYA的乾菜不含葡萄糖或其他成分，因此根據菜餚不同，無需將其浸泡在水或熱水中。做湯或米飯時，只需添加它即可獲得美味的蔬菜湯。點擊此處查看食譜列表

乾菜套餐內容

在OYAOYA 蔬菜種植地京都北部地區，有許多農業專業人士種植蔬菜，注重從使用當地材料創造可持續土壤到栽培方法等各個方面。在他們手中，不僅有高級飯店使用的京都蔬菜等，就連日常家常菜中使用的標準蔬菜都美味無比。此套餐包含精心挑選的蔬菜。

10 種套裝

這使得經常使用乾菜的人可以享受與平常不同的口感。對於初次使用乾菜的人，我們選擇了易於食用的蔬菜。

乾香菇

這些易於使用的乾香菇被切成厚片，並在三種不同的溫度下乾燥。它質地柔軟蓬鬆，比一般的乾香菇更軟，而且味道濃鬱。它可以快速復水，因此節省烹飪時間，復水後的水可用於製作湯料，但也建議直接食用。

[原料] 香菇 [內容量] 10g
[原產地] 京都
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橙汁胡蘿蔔乾

亮橙色的胡蘿蔔皮薄，帶有清新的草本香氣，並且一直到胡蘿蔔芯都是橙色的。另一個吸引人的特點是，它比普通的西方胡蘿蔔含有更多的胡蘿蔔素，具有極佳的抗氧化特性。

[材料] 橘子胡蘿蔔 [內容量] 20g
[原產地] 京都
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京都紅胡蘿蔔幹

這種原產於日本的品種以其光滑的紅色果體和迷人的甜味吸引了人們的眼球和舌頭。香氣淡雅，但甜度濃鬱。它還含有番茄紅素，因為它是金時胡蘿蔔的雜交品種。

[成分] 極樂胡蘿蔔 [內容量] 20g
[原產地] 京都
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乾白洋蔥

入口即化的柔軟白色部分和具有類似洋蔥質地的綠色部分的完美混合。加熱後，它會變得更甜，並保留其辛辣的香氣，因此可以在烹飪中充分發揮其潛力。

[材料] 白洋蔥
[內容量] 15g
[原產地] 京都
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乾九條蔥

大蔥是京都蔬菜中最古老的，自奈良時代就開始種植。葉子柔軟，味道濃鬱甜美。冬季，當它們成熟時，葉子會變得更厚，更甜。

[材料] 九條蔥
[內容量] 10g
[原產地] 京都
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乾黃瓜

切片狀的乾黃瓜在乾菜中尚屬罕見，且具有令人驚豔的風味和口感。美味的黃瓜食譜不僅僅是沙拉、泡菜和醃菜！你想嘗試栽培它嗎？

[材料] 黃瓜
[內容量] 20g
[原產地] 京都
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聖護院蘿蔔幹

它是京都最具代表性的傳統蔬菜之一，據說起源於江戶時代後半期京都的聖護院地區。這種果實又大又圓，充滿水分，煮熟後柔軟但不會散開，而且還略帶甜味。

[材料] 聖護院蘿蔔
[內容量] 20g
[原產地] 京都
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乾小松菜

小松菜沒有特別的味道，是一種用途廣泛的蔬菜，可與任何類型的日本菜、西餐或中國菜搭配。為了使其更容易使用，將葉子和莖分開並乾燥以帶出其風味。您可以享受到奶油般甜美的濃鬱口味。

[原料] 小松菜
[內容量] 15g
[原產地] 京都
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乾萬願寺辣椒

這種京都蔬菜是甜辣椒中個頭粗大的一種，據說起源於京都府北部的舞鶴市。它的顏色為藍色，保留了清新的氣味。

[原料] 萬願寺胡椒
[內容量] 15g
[原產地] 京都
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乾洋蔥

我們關注的是柔軟、多汁的新蔥，它們在寒冷的冬季田野中積累了大量的甜味。乾燥可以去除辛辣味，使這種春天的甜點一年四季都可輕鬆享用。

[材料] 洋蔥
[內容量] 20g
[原產地] 京都
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食用方法：建議用於烹飪，如泡水或燉煮。