乾燥野菜のブログ
全て見る乾燥野菜はどこで買える?購入方法とおすすめの選び方
乾燥野菜ブログ2024年11月26日
乾燥野菜は手軽に使える便利な食材として、日常の料理や保存食として注目を集めています。しかし、いざ乾燥野菜を購入しようと思っても、「どこで買えるのか分からない」と感じる方も多いのではないでしょうか。
最近の投稿
これが正解!乾燥野菜のおいしい戻し方
水戻しの場合は時間をミスると食感がイマイチだったり、野菜によってはクセが気になったり。お湯戻しやレンチン戻しは時短になるけど、戻し汁から野菜の旨味がそんなに感じられないことも。乾燥野菜は手軽に使える保存食ながら、その戻し方って実はちょっぴり難しいんです。乾燥野菜が生まれ育った日本料理の小ワザも取り入れながら、おいしい戻し方をマスターしましょう。
ファイトリッチを使った乾燥野菜を紹介
ファイトリッチ2024年11月18日
ファイトリッチ野菜は、この機能性成分を豊富に含む野菜の代表格です。タキイ種苗が開発したこのブランドは、野菜の持つ「色」と「機能性」に注目して生まれました。例えば、オレンジ色の人参はβカロテンが豊富、赤紫の水菜はポリフェノールが多い、といったように、色そのものが機能性が含まれているという証となっています。
さらに見る