野菜出汁用|ドライトマト

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野菜出汁にピッタリ、トマトの端っこ

OYAOYAでも大人気商品のドライトマト。乾燥させる時に果肉が少ないトマトの端っこは味が薄く感じるので商品としては出荷してませんでした。しかし、そんなトマトの端っこは出汁を取るとすごく美味しいことを発見しました。

近年注目されているベジタリアンの食文化において、野菜出汁は料理のベースを支える必要不可欠なものであり、トマト味の出汁を使うと料理のレパートリーが増えること間違いなし。そのため、野菜出汁用のドライトマトを販売開始します。

■ 野菜の出汁を取るのにピッタリ
■ 大玉トマトなので酸味と甘みのバランス
■ 加工時にロスになる部分をアップサイクル
■ 味噌に漬け込むなどアレンジが可能

内容量;20g

原材料:トマト(京都府産)

賞味期限:180日

召し上がり方:水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。

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完熟してから収穫をした大玉のトマトを使用

味見で食べると止まらない美味しさ

ドライトマトを使ったレシピ

パルメザンチーズのクラッカー

ひとつのボウルで混ぜて焼くだけの、簡単なクラッカーです。ドライトマトとパルメザンチーズはお好みの量をみつけてくださいね。

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コンソメスープ

ドライトマトをスープに入れることで酸味を感じられる濃厚なお出汁が溢れ出ます。他の具材の味を引き立てます。

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ドライトマトのアヒージョ

乾燥させたトマトは酸味がしっかりと残っていて出汁が美味しいです。アヒージョにすると旨味を引き出し、お酒のお供になります。

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