メディア掲載 | Hanako.Tokyoにて掲載いただきました!

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関東圏を中心に人気のあるHanako.Tokyoさんに記事を掲載いただきました!

きっかけは、京都北部の農家との出会いがあったから

ーー〈OYAOYA〉を立ち上げられたきっかけを教えてください。

「僕は大学時代に農業の研究をしていました。愛媛県の有機みかん農家に出向いて、農業が地域にどう影響を与えるかを研究していたんです。『僕が生まれ育った京都ではどうだろう』と色々な農家さんを巡っていくと、担い手が高齢化していたり、そもそも農業の存続が危うかったり。課題がたくさん見えました。

話を聞いていくと、規格外野菜が全収穫量の3割程度あり、多くが廃棄されていることが分かりました。規格外野菜の課題を解決しようとしても、生の状態だと輸送費がかかってしまったり、途中で腐ってしまったりする。そこでたまたま出会ったのが、〈エチエ農産〉でした」。(以下、サイトにて掲載)

万願寺とうがらしや聖護院大根も。規格外野菜を乾燥させた〈OYAOYA〉