ふわり柔らかあふれる旨味

厚めにスライスして3段階の温度で乾燥させた、使いやすい乾燥しいたけです。ふわりとした歯触りで、一般的な乾燥しいたけよりも柔らかく、旨味がぎゅっと詰まっています。すぐに戻るので料理の時短が叶い、戻し汁も出汁に活用できるのはもちろん、そのまま味わうのもおススメ。

香りと旨味が豊かなのに、生のしいたけにある独特のクセはほとんどありません。しっとりソフトに乾燥させていますから、水分を含むと生のしいたけのような食感が戻り、ふわり味わえます。

■ ふわりとした歯触りで一般の乾燥椎茸より柔らかい
■ 戻し汁も出汁に活用できる
■ 生のしいたけにある独特のクセはほとんどありません
■ ソフトに乾燥させているのでしっかりと戻る

乾燥椎茸（しいたけ）の使い方

低温でじっくりと乾燥させているので生のようにしっかりと戻るのが特徴です。従来の感想椎茸の使い方はもちろん、料理の具材として使うのも肉厚食感を味わえるのでおすすめです。

■ 汁物などの料理の下味に出汁として
■ 料理の一品に使って肉厚食感を楽しむ

鯖と乾燥椎茸のマリネ：急遽もう1品必要になったときや、防災にも役立つのがサバ缶です。缶を開けて混ぜるだけで立派なおかずになると証明してくれる、そんなレシピをつくりました。　レシピはこちら

椎茸と干しエビのお好み焼き：乾燥野菜と干しえびをつかったお好み焼きです。グルテンフリーでレクチンフリーのレシピでつくっていますが、ご自宅にある小麦粉や米粉を代用してお好みの「お好み焼き」でお召し上がりください。　レシピはこちら

乾燥椎茸（しいたけ）の商品概要

原材料名：玉ねぎ（京都府産）

生産者：エチエ農産  環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。

内容量：

• 10g：まずはお試し
• 200g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け
• 500g（簡易包装）：まとめ買いの方向け
• 1000g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用

原産国：京都・京丹後

賞味期限：製造日から180日間

召し上がり方：水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。

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