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ドライトマト乾燥野菜ブログ2023年3月20日

ドライトマトの起源は南アメリカで、15世紀にスペイン人によってヨーロッパに伝えられました。当初は観賞用の植物として扱われていましたが、17世紀には料理にも使われるようになりました。

乾燥野菜ブログ2023年3月20日

乾燥野菜は、野菜を乾燥させて保存し、季節を超えて食べられるようにしたものです。乾燥野菜は、栄養価が高く、保存性があり、調理が簡単であるため、古代から多くの文化圏で利用されてきました。

乾燥野菜ブログ2023年2月28日

乾燥野菜の原材料でよく見る、ブドウ糖の存在。ブドウ糖は添加物では無いものの、なぜ乾燥野菜に使う必要があるのでしょうか？良し悪しはさておき、まずはその理由から探ってみましょう。

乾燥野菜ブログ乾燥野菜レシピ2022年10月20日

いざという時のために、日ごろから取り組みたいのがローリングストックです。非常時にも、食べ慣れているものが食べられるという安心感にも繋がりますね。

乾燥玉ねぎ乾燥野菜ブログ2022年10月20日

乾燥した玉ねぎはそのまま食べても美味しく、手軽に味わうことが出来る一品です。材料は玉ねぎだけで温風を当ててドライにします。料理のちょい足しにも使える玉ねぎはレシピのレパートリーが増えます。

乾燥野菜ブログ2022年10月19日

夏野菜の代表格であるナスは冷蔵庫で萎びてしまうので保管が難しい野菜です。しかし乾燥（干す）ことで、長期保存が叶うだけでなく、旨味が濃縮した乾燥ナスを味わうことができます。

乾燥万願寺とうがらし乾燥伏見唐辛子乾燥聖護院大根乾燥賀茂茄子京野菜2022年10月19日

京都にはブランド認定された万願寺とうがらしや賀茂茄子などをはじめとする、京野菜があります。お高いイメージのある京都野菜も乾燥させると身近に味わうことができます。

乾燥きゅうり乾燥にんじん乾燥玉ねぎ乾燥野菜レシピ2022年10月18日

乾燥野菜（干し野菜）を使った味噌玉のレシピをご紹介します。お湯をかけるだけで簡単な味噌汁が完成するのでお手軽、そして日持ちもするのでまさにサスティナブルな一品です。

乾燥野菜ブログ2022年9月23日

乾燥野菜を体験するなら、定番の野菜から京野菜まで20種類前後の乾燥野菜が揃うOYAOYAへ。ずらりと並んだラインナップに悩んでしまう時は、人気の乾燥野菜トップ5を参考にしたり、コスパをじっくり吟味してみるのもおすすめです。

乾燥野菜を読んで味わう！