材料
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鶏もも肉 300g
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にんにく 1片
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赤唐辛子 1本〜(辛いのが好きな方は好きなだけ)
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乾燥伏見とうがらし 6g
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オイスターソース 大さじ1
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醤油 大さじ1と1/2
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こしょう 適量
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きび砂糖 小さじ2と1/2
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水 大さじ3
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バジル 3〜4枝
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卵、ご飯 適量
調理方法
鶏もも肉は細かく切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種をとってちぎる。バジルは枝から葉を取っておく。
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら鶏肉を炒める。
色が変わったら伏見とうがらしも加え、調味料全てと水を加えて炒める。バジルも加えて混ぜる。
好みで目玉焼きを作り(油多めがオススメ)、ご飯にガパオをかけて目玉焼きを添える。
レシピまとめ
これから暑くなってくる時期なのでピリッと辛いタイ料理で夏を乗り切りましょう。