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気になる度
Soup
2
10 分
イクノ
乾燥玉ねぎがあまい！オランジェは他のにんじんとは違う感じの華やかな香り。乾燥野菜ならではの野菜の旨みを感じます😊
レシピを考案されたイクノさんのブログはこちら
乾燥たまねぎ ６g（ひとつかみ）
乾燥オランジェ ４g（大さじ１強）
ブロッコリー ４房（小さいもの）
無調整豆乳 １と１/２カップ
だし汁 １カップ
味噌 大さじ１
黒胡椒 適量
小鍋にだし汁と乾燥野菜を入れて中火にかけ、沸騰したらブロッコリーも加えて２〜３分煮る。
野菜がほぼ柔らかくなったら豆乳を加え、沸騰寸前で火を弱めて味噌を溶き入れる。ごく弱火でさらに２分ほど煮たら出来上がり。器に盛って好みで黒胡椒をひく。
✏︎ポイント・豆乳を加えた後は沸騰させないように気をつけてください（ふきこぼれたり分離したりしてしまいます）。・味噌は種類により塩分が異なるので、好みで加減してください。
