乾燥野菜と3種きのこのホワイトミートソースパイ
気になる度
料理ジャンル
一品
Cuisine
ミートソースパイ
投稿者
ささきひろこ
目安人数
直径7cmのタルト型12個分
準備時間
25 分
調理時間
10 分
野菜数
2
定番の赤いミートソースもいいですが、今回はホワイトミートソースでいただきます。手のひらサイズのタルト型でパイを焼き、その中にいれてグラタンみたいにしました。
![Image of 乾燥野菜と3種きのこのホワイトミートソースパイ](https://images.getrecipekit.com/20240518153056-1714896351528-gx5b1z1ldm.webp?width=650&quality=90&)
材料
調理方法
フードプロセッサーにパイ生地の材料をいれ、撹拌する
ラップでくるみ、冷蔵庫で1時間以上冷やす
打ち粉をし、1cm厚さに伸ばして型に敷く
フォークで底に数か所穴をあけ、冷蔵庫で1時間冷やす
重石をし、200℃に予熱しておいたオーブンで20分、180℃に下げて15分焼く
オリーブオイル(大さじ2・分量外)をフライパンで熱し、マッシュルーム、しめじ、エリンギをしんなりするまで炒め、取り出しておく
豚ひき肉、にんにくをいれ、色が変わるまで炒めたら乾燥玉ねぎと乾燥ごぼうを加える
⑥と白ワインを加え、煮立たせる
アーモンドミルク、生クリーム、塩、こしょうを加え、煮立たせてから弱火で15分ほど煮込む
冷めた⑤にいれ、ピザ用チーズをかけて200℃に予熱しておいたオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く
レシピまとめ
冷めてもおいしいサクサクの生地です。
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