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気になる度
フォカッチャアート
Japan
Yuko
3
30 分
20 分
4
種類豊富な乾燥野菜は、彩は鮮やかなのでフォカッチャアートにおすすめ。乾燥野菜を作るときに残った水はスープにすることもできて無駄なく使えるサスティナブルレシピ。まるで野菜のパレットの彩を楽しむことができます。
乾燥トマト 1つまみ
乾燥人参 1つまみ
乾燥カボチャ 1つまみ
乾燥ラディッシュ 1つまみ
強力粉 120g
ドライイースト 小さじ2/3
豆乳or牛乳 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 10g
塩 2つまみ
塗る用オリーブオイル 少々
乾燥野菜を水に30分間漬ける
フォカッチャ生地材料全部混ぜてこねる。
1次発酵させ、6等分にして10分休ませる。
成型して野菜を生地にぐっと押し込むように自由にのせる。
仕上げにオリーブオイルを塗る。
200度予熱オーブンで15分くらい焼く。
