フォカッチャアート

Yuko

目安人数

3

準備時間

30 minutes

調理時間

20 minutes

野菜数

4

Cuisine

Japan

料理ジャンル

フォカッチャアート

乾燥野菜

フォカッチャ

種類豊富な乾燥野菜は、彩は鮮やかなのでフォカッチャアートにおすすめ。乾燥野菜を作るときに残った水はスープにすることもできて無駄なく使えるサスティナブルレシピ。まるで野菜のパレットの彩を楽しむことができます。

フォカッチャアート

材料

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    • 乾燥トマト 1つまみ

    • 乾燥人参 1つまみ

    • 乾燥カボチャ 1つまみ

    • 乾燥ラディッシュ 1つまみ

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    • 強力粉 120g

    • ドライイースト 小さじ2/3

    • 豆乳or牛乳 大さじ5

    • オリーブオイル 大さじ1

    • 砂糖 10g

    • 塩 2つまみ

    • 塗る用オリーブオイル 少々

    調理方法

    1. 乾燥野菜を水に30分間漬ける

    2. フォカッチャ生地材料全部混ぜてこねる。

    3. 1次発酵させ、6等分にして10分休ませる。

    4. 成型して野菜を生地にぐっと押し込むように自由にのせる。

    5. 仕上げにオリーブオイルを塗る。

    6. 200度予熱オーブンで15分くらい焼く。

    「OYAOYAのドライトマト(大玉トマト使用)パッケージ」
    ドライトマト
    ¥600
    OYAOYAの乾燥たまねぎパッケージ商品
    乾燥玉ねぎ
    ¥550
    乾燥生姜のパッケージ正面。黄色〜茶色のラベルが印象的な透明袋入り
    乾燥生姜(しょうが)
    ¥600
    乾燥ビーツの商品パッケージ。京都産のビーツを使用し、シンプルなラベルデザインが印象的。
    乾燥ビーツ
    ¥600
    国産乾燥オクラ(京都府産)パッケージと商品イメージ。乾燥野菜OYAOYA。
    乾燥オクラ
    ¥550
    国産乾燥きゅうり(京都府産)パッケージと商品イメージ。乾燥野菜OYAOYA。
    乾燥きゅうり
    ¥600
    乾燥ごぼうのパッケージ正面。黄色のラベルと中身が見える透明袋仕様
    乾燥ごぼう
    ¥550
    国産乾燥白ねぎ(京都府産)パッケージと商品イメージ。乾燥野菜OYAOYA。
    乾燥白ねぎ
    ¥600
    乾燥ほうれん草のパッケージ正面。緑のイラストラベルと透明の袋入り。
    乾燥ほうれん草
    ¥550
    パッケージに入った乾燥小松菜の商品画像(OYAOYAラベル)
    乾燥小松菜
    ¥550