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気になる度
オムレツ
Kayoko
1
10 分
台湾風とはオムレツに切干大根が入っているものみたいです。切干大根って台湾でも食べられてるって驚きとオムレツに入れる発想がびっくりですが、卵炒めとかも美味しいですね。
乾燥聖護院大根 20g
ごま油 大さじ½
戻し汁 大さじ3
砂糖 小さじ1.5
醤油 小さじ½
卵3個
塩 少々
切り干し大根の戻し汁 大さじ2
米油 適量
フライパンにごま油を入れて、切り干し大根を炒めます。醤油、砂糖を入れてざっと混ぜたら戻し汁を入れて少し煮る
卵に塩、戻し汁、①を入れて混ぜる。米油を敷いたフライパンに流し入れる
全体を混ぜて半熟になり、底面が焼けたらひっくり返す
両面焼けたらお皿に盛り付ける
