お野菜カップケーキ
ささきひろこ
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20 minutes
20 minutes
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カップケーキ
カップケーキ
粉末も小松菜パウダーと乾燥人参を使ったカップケーキ
材料
乾燥人参
- 卵：3個
オリーブオイル：70g
メープルシロップ：30g
アーモンドパウダー：200g
ベーキングパウダー：小さじ2
にんじんパウダー：大さじ2
- 豆乳グルト：1パックをひと晩水きり
小松菜パウダー：大さじ1
調理方法
ボウルに卵、オリーブオイル、メープルシロップをいれ、よく混ぜあわせる
- あらかじめ混ぜあわせておいたアーモンドパウダー、ベーキングパウダー、にんじんパウダーを加えさっくり混ぜあわせる
マフィン型に流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで20分、アルミホイルをかぶせて160℃に下げて８分焼く
- ボウルに豆乳グルト、小松菜パウダーをいれ、よく混ぜあわせる
冷めた③にデコレーションし、さいごに乾燥野菜をのせる
乾燥小松菜
ビターに香って味濃くスイート
クセのない小松菜は、和洋中どんな味付けのお料理にも合う万能野菜。さらに使いやすいよう葉と茎を分けて乾燥させ、旨味を引き出しました。濃い味の中にクリーミーな甘さも楽しめます。
サラダで味わう小松菜は豊かな香りも魅力。だけど、加熱すると香りはどうしても失われがち。低温でゆっくり乾燥させた小松菜なら、香り高い風味そのまま。生に近い、新鮮な味わいです。
■ 和洋中どんな味付けのお料理にも合う万能野菜
■ 使いやすいように葉と茎を分けて乾燥
■ 低温で乾燥しているので香り高い風味そのまま
■ 生に近い、新鮮な味わいです
乾燥小松菜の使い方
出来上がった味噌汁やスープにサッと入れたり、ワカメの水分でナムルにしたりと使い勝手抜群。油揚げの煮浸しや鶏肉orベーコンのクリーム煮など、1人分の定番料理を作るのにも最適です。
■ 出来上がった味噌汁やスープにサッと入れると便利
■ 1人分の定番料理を作るのにも最適
小松菜の戻し方
そのままだとお味噌汁に入れたり万能な野菜。一方で水戻しをすることで、芯までシャクシャクとして食感になりパスタやチヂミなど様々な料理に使うことができます。
小松菜シェフォンケーキ：乾燥野菜をパウダー状にしてつかうシリーズです。今回は、愛犬と一緒に食べられるシフォンケーキを焼きました。。レシピはこちら
おやさいビスケット：乾燥野菜をパウダー状にして使うシリーズ。今回は、愛犬と一緒に食べられるビスケットをご紹介します。 レシピはこちら
乾燥小松菜の商品概要
原材料名：小松菜（京都府産）
生産者：エチエ農産 環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。
内容量：
- 10g：まずはお試し
- 10g*2袋：ご友人へのプレゼントに
- 大容量パック40g：リピートの方向け
- 100g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け
- 500g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用
原産国：京都・京丹後
賞味期限：製造日から180日間
召し上がり方：水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。
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