材料
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乾燥人参
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卵:3個
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オリーブオイル:70g
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メープルシロップ:30g
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アーモンドパウダー:200g
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ベーキングパウダー:小さじ2
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にんじんパウダー:大さじ2
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豆乳グルト:1パックをひと晩水きり
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小松菜パウダー:大さじ1
調理方法
ボウルに卵、オリーブオイル、メープルシロップをいれ、よく混ぜあわせる
- あらかじめ混ぜあわせておいたアーモンドパウダー、ベーキングパウダー、にんじんパウダーを加えさっくり混ぜあわせる
マフィン型に流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで20分、アルミホイルをかぶせて160℃に下げて8分焼く
- ボウルに豆乳グルト、小松菜パウダーをいれ、よく混ぜあわせる
冷めた③にデコレーションし、さいごに乾燥野菜をのせる
レシピまとめ
粉末も小松菜パウダーと乾燥人参を使ったカップケーキ