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気になる度
キッシュ
ささきひろこ
2
90 分
30 分
1
朝ごはんやブランチ、ゲストがきた日のおもてなしにぴったりのキッシュ。今日のレシピは、乾燥オクラを水でもどしてからつかいます。
アーモンドパウダー：100g
キャッサバパウダー：30g
塩：小さじ1/4
ギー：30g
卵：1個
水：40ml〜
卵：3個
生クリーム：200ml
マスタード：大さじ1
ナツメグ：大さじ1/2
ブラックペッパー：小さじ1/2
レッドチェダーチーズ：100g（内30gはトッピング用）
乾燥オクラ：45g
乾燥オクラを30分ほど水にひたしてもどしておく
ボウルにパイクラストの材料をいれ、よく混ぜあわせたら冷蔵庫で1時間冷やしておく
3mm厚さに伸ばしたら型に敷きつめ、フォークで数カ所穴をあける
ボウルに卵、生クリーム、ナツメグ、ブラックペッパー、塩、レッドチェダーチーズをいれ、よく混ぜあわせる
②乾燥オクラを並べ、③を流し入れ、レッドチェダーチーズをかける
180℃に予熱しておいたオーブンで25分～30分焼く
マスタードの量はお好みで調整OKです！
