パンプキンジンジャーブレッド
Abeさん
2
20 minutes
40 minutes
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ブレッド
ブレッド
オートミールを粉末にしたオートミール粉で作るずっしりしたケーキ。かぼちゃの甘味に乾燥しょうががアクセントになってスパイスの味をひきたてます。
材料
- A 乾燥かぼちゃ 10g
- A 豆乳（または牛乳）20g
- B オートミール粉 200g
- B ベーキングパウダー 大さじ1/2
- B シナモン 小さじ2
- B ナツメグパウダー、カルダモンパウダー 各小さじ1/2
- B 乾燥生姜 3g
- C かぼちゃ（ゆで）200ｇ
- Ｃ コメ油 80ｇ
- Ｃ 砂糖 50ｇ（かぼちゃの甘味で調整してください）
- 卵 2個
- レーズン 80ｇ
調理方法
Ａをあわせて浸しておく
Ｂを混ぜ合わせる。乾燥生姜は大きいものは折るか、あらめに刻む
Ｃを混ぜ合わせる。卵を数回にわけて加えて都度混ぜる
②、③を合わせて、①、レーズンを加える。容器に流し込んで190度に予熱したオーブンで30～40分焼く
乾燥かぼちゃ
乾燥かぼちゃは下処理不要で料理に使える
そのまま頬張ったり、スープなどの一品のために簡単に使えるよう、細切りにカットしました。そのため、ヘタ・種・ワタ取り、切りにくい硬さに手こずることなく、手軽に甘いかぼちゃが味わえます。
温風にあててじっくり乾燥させているため、生のように加熱しなくても味わえるのが最大の魅力。ゆっくり低温で加熱することによって増す、かぼちゃの甘みもしっかり。食感もホクホクです。
■ ヘタ・種・ワタ取りなどの下処理が不要
■ 細切りカットでスープなどに使いやすい
■ ホクホク甘みのあるカボチャを使用
■ 料理はもちろん、スイーツ作りにも大活躍
乾燥カボチャの使い方
水分が抜けている分、煮物や炊き込みご飯、スープに入れても、ほとんど煮崩れしません。牛乳・バター・生クリーム・チーズと合うので、クリーム系のパスタやカルボナーラに絡めても。
■ 料理で使っても煮崩れしない
■ クリーム系のパスタにピッタリ
■ パン生地に入れて焼き上げるだけで◉
壬生菜とかぼちゃのバナナブレッド：乾燥野菜とバナナの芳醇さが絶妙に調和された、バナナブレッドです。ひと晩おいたほうが味がなじんでおいしくなるので、前日に焼いておくと◎。レシピはこちら
夏野菜の味噌汁：ガラムマサラのスパイスが隠し味になっており、暑い時でも美味しく食べられる一品です。レシピはこちら
乾燥かぼちゃの商品概要
原材料名：かぼちゃ（京都府産）
生産者：竹田農園
内容量：
- 20g：まずはお試し
- 大容量パック100g：リピートの方向け
- 500g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け
- 1000g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用
原産国：京都・京丹後
賞味期限：製造日から180日間
召し上がり方：水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。
その他のレシピ
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