調理方法
ボウルにオリーブオイルとビートシュガーをいれ、よく混ぜあわせる
卵を加え、混ぜあわせる
マッシュしたバナナとレモン汁を加え、混ぜあわせる
あらかじめ混ぜあわせておいたアーモンドパウダー、ソルガムパウダー、ベーキングパウダー、乾燥壬生菜、乾燥かぼちゃを加え、さっくり混ぜあわせる
型に流しいれ、170℃に予熱しておいたオーブンで45分〜50分焼く
レシピまとめ
乾燥野菜とバナナの芳醇さが絶妙に調和された、バナナブレッドです。ひと晩おいたほうが味がなじんでおいしくなるので、前日に焼いておくと◎。忙しい朝に助かるうえに、一石二鳥です。