材料
材料(2人分)
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なす 2本
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パセリ 大さじ1
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ブラックペッパー 適宜
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EXVオリーブオイル 適宜
マリネ液
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OYAOYA 京くれない 3g
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米酢 大さじ2
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塩 少々
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だし醤油 小さじ1
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はちみつ 5g
調理方法
鍋に京人参以外の材料を加え、トロ火にかけ、糖類が溶ける程度で火からおろす。最後に京人参を加え混ぜる。冷蔵庫に置いておく。
なすの房を頭から1㎝くらいのところで切り取る。グリルなどで皮を黒くなるまで焼く。氷水につけて、房はそのままにして、皮をはがす
なすを縦半分に切り、お皿に盛り、①の京人参のマリネ液をかける。微塵切りしたパセリ、ブラックペッパー、エキストラヴァージンオリーブオイルをふりかける。
レシピまとめ
❁❁❁なすの京くれないのマリネ❁❁❁
【材料（2人分）】
なす...2本
マリネ液
・OYAOYA 京くれない...3g
・米酢...大匙2杯
・塩。。。少々
・だし醤油...小匙1杯
・はちみつ...5g
パセリ...大匙1杯程度
ブラックペッパー...適宜
EXVオリーブオイル...適宜
【作り方】
① 鍋に京人参以外の材料を加え、トロ火にかけ、糖類が溶ける程度で火からおろす。最後に京人参を加え混ぜる。冷蔵庫に置いておく。
② なすの房を頭から1㎝くらいのところで切り取る。グリルなどで皮を黒くなるまで焼く。氷水につけて、房はそのままにして、皮をはがす。
③ なすを縦半分に切り、お皿に盛り、①の京人参のマリネ液をかける。微塵切りしたパセリ、ブラックペッパー、エキストラヴァージンオリーブオイルをふりかける。
