ごろごろ大粒、ねばねば食感

板ずりして洗えば生でも味わえるほどやわらかい、新鮮なオクラを大きめにカットしました。加熱しても色や形が変わらず、ねばねばしたオクラならではの食感もしっかりと楽しめます。

例えば、生のオクラは加熱するとフニャッとなりがち。乾燥オクラは、モグモグ噛み応えのある食感です。さらに、生の場合は冷凍保存すると水っぽくなりますが、乾燥しているとカラッと長期保存できます。

■ ごろごろ大粒でネバネバ食感
■ 生とは違ったモグモグ噛み応えのあります
■ 冷凍保管だと水っぽくなりますが、乾燥だと長期間保存できる
■ 乾燥していてもネバネバは健在

乾燥オクラの使い方

そのまま味わうと、ちょっぴり粘ってあっさり。スープや炊き込みご飯に加えて加熱すると、粘りが出て旨味もしっかり。下ごしらえが要らないので、ピクルスやレンチン料理も簡単です。

乾燥オクラの戻し方

■ スープ、オートミールなどレンチン料理として使える
■ 炊き込みご飯など生ではできない料理もおすすめ

オクラのオートミール：レンジでチンするだけで簡単に作れて、オクラのごろごろ食感が美味しいので朝食におすすめ　レシピはこちら

ナッツと野菜のグラノーラバー：ガリガリ、ゴリゴリ、ポリポリ。かたいものは咀嚼音も、またたのしい。思わず録音しようかなと思ったほど豪快な「噛みの音かみのね」がひびく、おやつができました。 レシピはこちら

原料のオクラについて

オクラ特有の粘りが強く、色が少し白っぽいヘルシエという品種を使用 。生の状態だと柔らかな肉質が特徴で、シンプルな焼き物にして食べると絶品です。ヘルシエは、京都にあるタキイ種苗（株）が開発をしたファイトリッチ品種で、食物繊維の一種である水溶性ペクチンが含まれています。

乾燥オクラの商品概要

原材料名：オクラ（京都府産）

生産者：エチエ農産  環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。

内容量：

• 20g：まずはお試し
• 大容量パック100g：リピートの方向け
• 500g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け
• 1000g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用

原産国：京都・京丹後

賞味期限：製造日から180日間

召し上がり方：水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。

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