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気になる度
味噌グラタン
ささきひろこ
2
20 分
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今から10年前に起こった「サバ缶」ブーム。覚えていらっしゃいますか。それまでになかったオシャレなデザインのものを筆頭に、いつでも買えたはずの安価な「サバ缶」でさえも売り切れ状態になりました。
手軽に魚の栄養素を摂取でき、保存もきく「サバ缶」。おそらく1家に1缶は常備してあるのではないかと思うんです。今回はそんな「サバ缶」と乾燥野菜を組みあわせました。
タピオカスターチ：大さじ1/2
ココナッツミルク：1cup
ギー：大さじ1
味噌：小さじ1
ミックスチーズ：お好みの量
サバ缶：1缶
乾燥白ねぎ：10g
耐熱ボウルにタピオカスターチとココナッツミルクをいれ、よく混ぜあわせる
レンジ600wで2分30秒加熱し、よく混ぜあわせる
さらに30秒ほど加熱し、よく混ぜあわせる（とろみが出るまで繰り返す）
ギーと味噌を加え、よく混ぜあわせる
サバと乾燥白ねぎを加え、混ぜあわせる
耐熱皿に流しいれ、チーズをのせる
200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く
チーズとからみあう乾燥白ねぎは、トロッとしていて甘さも感じます。ほかの乾燥野菜でアレンジしてみてもいいですね。
