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気になる度
フォカッチャ
2
1 時間
3
いつものフォカッチャに乾燥野菜をいれてみたら大正解!香ばしくてあとを引きます。そのままでもおいしいですが、ローズマリー風味のローストチキンをのせたオープンサンドもおすすめです。
タピオカスターチ:150g
アーモンドパウダー:70g
キャッサバパウダー:50g
ドライイースト:6g
水:250ml
オリーブオイル:50g
はちみつ:30g
塩:ひとつまみ
乾燥水菜:10g
乾燥京くれない:10g
乾燥小松菜:10g
鶏もも肉:300g (ぶつ切り)
レモン:1個
ローズマリー:小さじ2
ガーリックパウダー:小さじ1
オリーブオイル:大さじ2
レモン汁:小さじ2
塩:小さじ1
ボウルに材料をすべていれ、よく混ぜあわせる
ラップをし、1.5倍にふくらむまで発酵させる
天板にのばし、表面にオリーブオイルと塩を適量(分量外)かける
230℃に予熱しておいたオーブンで15分、200℃に下げて3分焼く
ジップロッグにローズマリー、ガーリックパウダー、オリーブオイル、レモン汁、塩、薄くスライスしたレモンをいれ、肉を漬け込む
耐熱皿に移し、ふんわりラップをしてレンジで3分加熱
レモンを底に敷いた上に肉をのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで15分〜20分焼く
お好みの乾燥野菜でアレンジしてみてください