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お菓子
フラップジャック
ささきひろこ
18cmスクエア型 1台分
20 分
1
乾燥させるとグッと甘みが増すビーツをつかって、イギリス伝統菓子のひとつ「フラップジャック」をつくりました。
ギー：90g
ビートシュガー：60g
はちみつ：40g
アーモンドスライス：150g
レーズン：60g（ラム酒に漬けておく）
ドライビーツ：50g
鍋にギー、ビートシュガー、はちみつを入れ、弱火にかける
全体がなじんだら火からおろし、アーモンドスライス、レーズン、ドライビーツを加えてよく混ぜあわせる
型に流しいれ、180°Cに予熱しておいたオーブンで20分焼く
粗熱がとれたら好みの大きさにカットする
食感もたのしめるスイーツです。フラップジャックは、イギリスで手軽なスナックとして食べられる、シリアルバーのようなお菓子です。
