它確實色彩繽紛！ 5 道美味乾菜食譜
它確實色彩繽紛！
5 道美味乾菜食譜
人們通常認為，乾蔬菜在製作乾蘿蔔或在味噌湯中添加少許時很方便。雖然可用的食譜乍看之下似乎很普通，但實際上它有很多不為人知的用途，例如浸泡在油中或與冰淇淋搭配。
[OYAOYA] 不僅易於準備，而且還推出了充分利用蔬菜的味道和顏色等優點的食譜。乾菜絕對是餐桌上的美味佳餚！我們將成為耕種土地的存在。
經典乾菜
湯食譜
湯料是京都料理中的無名英雄。京都自古以來就是盛行製作高湯的地區。日式高湯由鰹魚片和海帶製成。
但最近隨著dashi packs等優秀產品的推出，它已經成為一種更常見的商品。製作味噌湯時，加入高湯可以使湯味更濃鬱，味道比平常更美味。
美味的乾香菇
您知道其實可以用蔬菜來做湯嗎？最常見的是乾香菇。即使只添加一點點，也能帶出香菇的美味。
例如，用乾黃瓜製成的湯可能是甜的，而橙色胡蘿蔔可以有清淡、爽口的味道；味道因蔬菜而異。
如何使用乾番茄
首先要介紹的是用乾番茄做的味噌湯。其味道濃鬱，不僅是因為番茄特有的酸味，還因為濃鬱的鮮味。 如何退貨
乾番茄納豆味噌湯
您可能不太熟悉在味噌湯中加入番茄。此外，很多人可能不知道還可以添加納豆。此食譜是由一位居住在關東地區並在工作生活與撫養孩子之間取得平衡的用戶製作的。
這種味噌湯不僅製作起來非常簡單，而且還富含納豆和番茄的營養成分。
<1人份的配料>
- 2乾番茄
- 200毫升水
- 1-2大匙味噌
- 1包納豆
無需瀝乾水！
用乾蔬菜製作的意大利麵食食譜
在家工作時，義大利麵是週末午餐的首選。製作起來又快又簡單，而且您可以根據自己的喜好改變口味。這種義大利麵食只需一個煎鍋就能製作完成，並且透過使用乾蔬菜，已經創造出了配料豐富的食譜。
這次介紹的義大利麵不需要瀝乾水，可以享受乾菜的美味。從明天起，它肯定會讓您的午餐更加愉快。
檸檬辣椒佐秋葵
僅用一個煎鍋即可完成！在通常的辣椒中添加乾秋葵以增加口感，最後添加檸檬鹽以獲得清爽的餘味。
<1人份的配料>
- 1 人份義大利麵
- 5克乾秋葵
- 鷹爪
- 1/4 顆檸檬
- 檸檬鹽 根據需要
- 1 瓣大蒜
它不會被水稀釋！
乾菜飯的做法
秋天是米飯美味的季節。煮熟的米飯的吸引力在於它包含蘑菇、鮭魚和時令蔬菜。一位這樣的使用者發現了一種用乾黃瓜做成的米飯。
與生蔬菜不同，它們不會釋放水分。這樣不僅可以防止味道變淡，而且乾菜還可以吸收味道，讓您咬一口都美味。享受用乾菜煮成的米飯，可以在家或露營時食用。
黃瓜乾鹹鮭魚飯
黃瓜是一種罕見的乾菜，所以您可能無法想像將其用於米飯中。但它實際上是最受歡迎的食譜。您甚至不需要使用刀，所以請嘗試一下。
<2人份的配料>
- 2杯米飯
- 1袋乾黃瓜
- 2 片辣味鹹鮭魚
- 少許鹽漬海帶
酥脆的口感讓人上癮
使用乾菜作為配料
美味的沙拉，具有生蔬菜的脆度和新鮮度。吃這種沙拉的一種方法是將乾蔬菜放在上面。不僅質地好，而且顏色也很漂亮，所以一旦嘗試就會上癮。
脆脆的燕麥沙拉
這份沙拉上面撒有燕麥片和乾胡蘿蔔。光是生菜可能還不夠，但加上各種食材就會顯得很喜氣洋洋。
<成分>
只需將其放在食物上
醃漬乾菜食譜
最後，這裡有一個稍微修改過的食譜。當醃料浸泡在醋中時，湯汁會溢出，帶出胡蘿蔔的脆脆口感和乾菜的香味。這種酸味醃料塗在烤茄子上或作為其他菜餚的配料，味道非常美味。
烤茄子佐京都紅胡蘿蔔醃料
將夏季蔬菜茄子烤熟，然後淋上用酸味 Kyokurenai 胡蘿蔔醃製的醬汁，創造出一種清爽、酸澀的味道，非常適合夏天。
<2人份的配料>
- 3克京都紅胡蘿蔔幹
- 2大匙米醋
- 少許鹽
- 1茶匙高湯醬油
- 5克蜂蜜
色彩繽紛的乾菜
以下有 5 種使用乾蔬菜的食譜。除了將其用作切乾蘿蔔或浸泡在水中之外，這些色彩鮮豔的乾菜實際上可以以各種不同的方式使用。
蔬菜乾燥的好處是可以在室溫下長期保存，蔬菜的味道濃縮，更美味。來發現蔬菜的美味，享受與生吃時不同的口感與質感！
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