你可以扮演主角，也可以扮演配角，隨心所欲！使用聖護院乾蘿蔔的各種食譜
在寒冷的季節，蘿蔔是極佳的燉菜。這種蘿蔔在太陽下曬乾後就變成了乾蘿蔔，口感不一樣，而且非常方便，是家中必備的實用之物。 OYAOYA 出售以京都傳統蔬菜聖護院蘿蔔製成的切絲蘿蔔（蘿蔔乾條）。
聖護院蘿蔔是什麼？
它是京都最具代表性的傳統蔬菜之一，據說起源於江戶時代後半期京都的聖護院地區。果實個大、圓形，充滿水分，柔軟但煮熟後不會散開，還略帶甜味。
肉質細膩，因此乾燥後會呈現豐滿、有彈性的感覺。此外，由於水分被去除，味道變得更加濃鬱，讓菜餚呈現出濃鬱、微妙的甜味。味道和生魚完全不一樣。
不同用途的食譜
當您想到乾蘿蔔時，您可能會想像它被用於燉菜等日本料理中，但它也非常適合西餐和中餐。切乾蘿蔔的鮮味成分可以與各種調味料完美融合，快速添加即可輕鬆為您的菜餚增添深度。
這次，我們將向您介紹使用乾聖護院蘿蔔的簡單亞洲食譜。
蘿蔔雞肉魚露湯
Nam pla 是泰國菜常用的食材。 Nam pla 是透過發酵和陳化魚製成的。味道帶有鹹味，同時也增添了魚的鮮味。
乾燥的聖護院蘿蔔吸收了雞肉和魚露的香味，每一口都迸發出蘿蔔的甜味。您可以輕鬆地讓普通的雞湯變得更加美味。取得食譜
桌上型蘿蔔蛋捲
台式煎蛋是用台灣傳統蘿蔔乾製作的煎蛋。台灣蘿蔔乾是用鹽醃製的，所以有鹹味。使用乾聖護院蘿蔔製作的桌上型煎蛋，甜味濃鬱，雞蛋中還加了糖，小孩一定會喜歡。它製作起來很快，所以可以作為一頓美味的小吃。 取得食譜
涼拌蘿蔔洋蔥濃湯
炎熱的夏天容易讓人沒有食慾，因此我們向您推薦使用聖護院乾蘿蔔和洋蔥熬製的冷湯。蘿蔔還含有豐富的消化酶，當你胃部不適或宿醉時，它有助於改善消化。幹聖護院蘿蔔的甜味和清湯的味道完美地融合在一起。夏天冷食很美味，冬天熱食也很美味。 取得食譜
口感豐滿的傳統乾蘿蔔條
幹聖護院蘿蔔既可以用作主菜，也可以用作配菜，非常方便。它還含有豐富的膳食纖維，乾燥後可以增加鈣的含量。無需烹調，即可直接食用，因此當您感覺有點餓時，它可以作為很棒的零食。 蘿蔔本身就散發著濃鬱的味道，所以泡好水後一定要使用，不要丟掉。
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