キリリ爽やか掘り立て風味

秋に旬を迎える露地栽培の新生姜は、掘り起こした瞬間から清涼感に包まれるほど、香りが豊か。キリッと冴える辛みもそのままに、香り高く乾燥させました。辛さを見ながら少量ずつどうぞ。

乾燥させることで、掘り立ての風味が長持ち。目が覚めるような香りと辛さが年中楽しめます。温度や湿度を気にすることなく保存が利き、１本でも十分な風味が付くのでコスパも満点です。

■ 秋に旬を迎える掘り立ての新生姜を使用

■ 掘り起こした瞬間から清涼感に包まれるほど香りが豊か
■ 目が覚めるような香りと辛さが年中楽しめる
■ １本でも十分な風味が付くのでコスパも満点

乾燥しょうがの使い方

炊き込みご飯に魚の煮付けといった和食のほか、カレーや中華をスパイシーに仕上げたい時にも。紅茶に入れてポカポカ温まったり、ハイボールに加えれば香りと辛みで爽快感がアップします。

■ カレーや煮物のスパイスとして香りを出す
■ 紅茶やハイボールなどにつけて楽しむ

乾燥生姜のジンシャーレモネード：爽やかな風味を丸ごと味わうことができるレモネードです。ハイボールや生姜湯などにも応用が効きます。レシピはこちら

乾燥生姜とバナナのアイスクリーム：はちみつ漬けにした乾燥生姜がいいアクセントにバナナ味のアイスクリームと絡めてお店で食べるような本格的な味わいに。レシピはこちら

原料の新生姜について

収穫前の生姜は、土の上からでも爽やかな清涼感漂う香りがしています。葉っぱは鮮やかな緑色で見た目からして美味しそう。土から掘り起こすと清涼感漂う香りを体いっぱいに感じられます。

乾燥生姜の商品概要

原材料名：しょうが（京都府産）

生産者：エチエ農産  環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い農作物の栽培を行う。

内容量：

• 10g：まずはお試し
• 大容量パック100g：リピートの方向け
• 500g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け
• 1000g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用

原産国：京都・京丹後

賞味期限：製造日から180日間

召し上がり方：水戻しや煮込みなど料理に使用いただくのがおすすめです。

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