材料
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ピーマン ２個
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ベーコン（厚切りのもの） 約100g
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ドライトマト 10g
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薄力粉 130g
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卵 2個
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オリーブオイル 50cc
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牛乳 100cc
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粉チーズ 30g
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塩 少々
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胡椒 少々
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ケチャップ（トッピング用） お好みで
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オリーブオイル 適量（炒め用）
調理方法
具材準備
ピーマンを細切り、ベーコンは角切りにする。
ドライトマトを細かくちぎる。
ベーコン、ピーマンをフライパンで炒め、ベーコンに火が通ったらフライパンの端に具材を寄せる。
フライパン中央にドライトマト、オリーブオイルを入れ、馴染ませるように炒める。
ドライトマトにオイルが馴染み、しんなりとしたら全体をサッと炒めて皿にとる
生地・焼き上げ
オリーブオイル、牛乳を泡だて器で混ぜる。卵を加えて混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。塩と胡椒、粉チーズを加えて混ぜる。
具材を加えてゴムベラで混ぜ、オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで45分焼く。
粗熱をとる。食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップなどそえて食べる。
レシピまとめ
ケーク・サレはフランス語で「しょっぱいケーキ」スイーツではなく、ご飯として食べられています。お惣菜ケーキですカラフルな食材を使うと断面がきれいに仕上がります。
