度過夏天的「乾菜味噌湯」3種做法

悶熱潮濕的季節已經到來。即使只是坐著也會大汗淋漓的那一天即將到來。您知道味噌湯非常適合補充因流汗而流失的水分、鹽分和鉀嗎？

這次，我們將介紹三種使用乾蔬菜的味噌湯的做法。

京都蔬菜味噌湯食譜

配料（2人份）

• 湯汁：500毫升
• 味噌：2湯匙
• 乾伏見辣椒: 2g
• 乾萬願寺辣椒: 2g
• 幹聖護院蘿蔔: 10g
• 乾壬生菜: 3g
• 乾裙帶菜：1大匙

京都蔬菜味噌湯的製作方法

1. 將湯料倒入鍋中，煮沸前加入味噌。

②加入其餘材料，煮沸。

②夏季蔬菜味噌湯的做法

配料（2人份）

• 湯汁：500毫升
• 味噌：2湯匙
• 乾番茄：6克
• 熟透的番茄: 6g
• 乾南瓜：10克
• 乾秋葵：6克
• 咖哩粉：1/4茶匙
• 葛拉姆馬薩拉：適量

如何製作夏季蔬菜味噌湯

1. 將湯料倒入鍋中，煮沸前加入味噌。

加入剩餘材料，煮沸

3. 上桌前加入葛拉姆馬薩拉 (garam masala)。

3. 消除夏季疲勞的冰味噌湯食譜

配料（2人份）

• 湯汁：500毫升
• 味噌：2湯匙
• 乾薑：3g
• 乾九條蔥: 5g
• 乾白洋蔥：5g
• 乾洋蔥：5g
• 納豆：1包
• 白芝麻：適量

如何製作冷味噌湯

1. 將湯料倒入鍋中，煮沸前加入味噌。

加入剩餘材料，煮沸

③ 放入冰箱冷藏

4. 上桌前撒上白芝麻即可。

天氣炎熱，食慾不振時，特別推薦冰味噌湯（③）。