無需翻炒,濃鬱的甜味就會溢出!使用乾洋蔥的食譜。

2023年11月23日by 小島怜

洋蔥可能是用途最廣泛的蔬菜原料,可以用於各種菜餚,如味噌湯、炒蔬菜、咖哩、燉菜和親子丼。煎炸的時間越長,味道就會越甜,但甜瓜洋蔥即使是生的也特別甜,乾的則更好吃。

這次我將分享一個使用乾洋蔥的食譜。

Ethie Farm 的洋蔥

OYAOYA 的乾洋蔥是什麼?

洋蔥是京都北部的Echie農場的熱門產品,據說它像甜瓜一樣甜,即使生吃也很美味。它生長在寒冷多雪的地區,其美味的秘密似乎在於它儲存的甜味,在乾燥和濃縮後轉化為令人難以置信的甜味。

乾燥後辣味就消失了,所以可以直接食用。其質地柔軟蓬鬆,這是您在其他地方找不到的乾洋蔥。

用乾洋蔥烹飪

乾洋蔥的不同用途食譜

乾洋蔥非常方便,可以用於多種菜餚。生洋蔥很難切成薄片,切的時候甚至會讓你流淚。如果趕緊把它撈出來泡在水中,它很快就會變得新鮮。濃縮的水也可以作為湯料,使菜餚具有甜味,非常美味。這是一個讓您享受洋蔥美味的食譜。

有大量蔬菜的那不勒斯菜

配上大量蔬菜湯的那不勒斯義面

用乾洋蔥和聖護院蘿蔔製成的那不勒斯菜。煮熟的義大利麵中如果加入乾蔬菜,就會產生美味的甜湯,只需在蔬菜的甜味中加入一點番茄醬,就能獲得令人滿意的美味。

如果您給孩子們添加一點蜂蜜,他們會很高興吃的。成人可以添加一些黑胡椒和起司來調味。我還喜歡可以用一個鍋子來做而不需要切任何蔬菜。

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涼拌蘿蔔洋蔥濃湯

涼拌蘿蔔洋蔥濃湯

用杏仁奶製作的清爽又健康的冷湯。乾菜會為這道菜增添很多味道,所以你可以使用少量的清湯。

炎熱的夏天沒什麼胃口的時候,或是早上起床喝一杯代餐飲料,效果非常好。在冬天,我們也建議用豆漿代替杏仁奶,然後再加熱。

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從配菜到主菜

使用乾洋蔥可以輕鬆製作快速而時尚的配菜。乾洋蔥還可以利用與之搭配的食材中的水分進行補水,因此您可以在烹飪另一道菜的同時完成一道菜。

您可以享受洋蔥的酥脆口感,而不會損失其任何營養成分。只需一袋就可以在短時間內做出多種菜餚,非常方便。這是一份美味配菜的食譜。

醃鯖魚罐頭和乾洋蔥

醃鯖魚罐頭和乾洋蔥

用罐裝煮鯖魚製成的清爽醃料。乾洋蔥在煮鯖魚的水中重新水化,濃縮了甜味和風味,因此一個人就很容易吃掉很多洋蔥。煮鯖魚罐頭和乾洋蔥都是可以長期保存的保鮮食品,因此很方便購買,並且每次想吃東西的時候都可以快速做一道菜。我推薦這款產品,因為只需混合它就可以製作出時尚美味的菜餚。

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酪梨馬鈴薯沙拉

酪梨馬鈴薯沙拉

每個人最喜歡的馬鈴薯沙拉。您可以使用乾洋蔥和酪梨使其變得更加美味。馬鈴薯沙拉中的洋蔥準備起來出奇的困難,因為如果生著吃會很辣,如果浸泡在鹽水中會失去太多水分變軟。

使用乾洋蔥可以使其具有適當的脆度以及最重要的濃鬱的甜味。享受酪梨的奶油味和不同於平常的馬鈴薯沙拉。

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乾洋蔥:出色的輔助作用

洋蔥可能不是明星蔬菜,但它是為菜餚增添風味和甜味的必備原料。乾洋蔥甚至更甜,所以在使用它們做飯之前,先嘗試生吃一口——你可能停不下來。它非常方便,不需要切割或浸泡,並且可以用於任何類型的日本料理、西方料理或中國料理,因此請嘗試先手準備一袋

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