如何使用和補充乾白洋蔥

入口即化的柔軟白色部分和具有類似洋蔥質地的綠色部分的完美混合。加熱後，它會變得更甜，並保留其辛辣的香氣，因此可以在烹飪中充分發揮其潛力。

這次，我們將介紹三種使乾白洋蔥復水的方法。另外，還會告訴您使用每種方法可以享受的質地和烹飪理念，請隨意參考。

[原樣添加] 開胃口感

它不僅適用於泡麵，而且在需要少量食材來製作一份壽喜燒風味的燉菜或親子丼時也十分方便。您可以輕鬆製作多汁的肉捲，將其添加到油浸沙丁魚中然後整個烘烤，或者醃製。

[浸泡在水中10分鐘] 口感酥脆，略帶辣味

如果將乾白洋蔥在水中浸泡約 10 分鐘，就可以享受到酥脆的口感。當您咬一口復水的白洋蔥時，微妙的甜味與白洋蔥特有的辛辣味更加突出，為菜餚增添了亮點。

這種質地使其成為冷豆腐的簡單而美味的配料。將其添加到沙拉中還可以增強蔬菜的脆度並增加口感的多樣性。此外，當添加到炒菜中時，其鬆脆的口感會與其他食材形成良好的對比，並與各種調味料完美搭配。如果您將其與芝麻油和雞湯快速混合製成拌飯，那麼您將獲得一道開胃菜。

【用水浸泡半天】裡面變得黏黏的，很軟。

如果將其浸泡在水中半天，白色洋蔥內部的粘稠部分就會脫落，使其具有柔軟而柔和的口感。此時，辣味已幾乎完全消失，大蔥的甜味凸顯出來。軟化的白洋蔥可以與味噌混合製成韭菜味噌，它具有輕微的甜味，非常適合搭配米飯。

此外，在火鍋烹飪結束時加入嫩白洋蔥，可以為湯增添甜味，並有助於平衡所有食材。浸泡半天的白洋蔥非常適合需要慢慢入味​​的菜餚，例如燉菜、沙拉和火鍋。

使用乾白洋蔥的推薦食譜

1. 乾菜燉牡蠣：美味的牡蠣季節已經到來。和乾菜一起慢燉，不僅能帶出味道，還能讓你由內而外感到溫暖！取得食譜
2. 乾菜粥：用乾菜煮的中式粥。食譜使用乾白洋蔥、九條蔥、生薑和伏見辣椒，可以溫暖身體和心靈。取得食譜

[摘要] 享用用途廣泛的乾小松菜

口感比生的更輕盈，令人開胃。它柔軟而又令人滿意，讓你吃飽。即使是容易腐爛的綠色部分也可以長期保存，同時保留芳香蔬菜獨有的濃鬱風味。

乾白洋蔥根據浸泡時間的不同會具有不同的質地和風味，使其成為一種用途廣泛的食材，可用於各種菜餚。

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