如何使用和補充乾甜菜

這次，我們將介紹三種為乾甜菜補水的方法。我們還將告訴您使用每種方法可以享受的質地和食譜，因此請隨意使用它們作為參考。

[按原樣放入]   推薦用於煮熟的米飯

當然，它可以用於湯和羅宋湯之類的燉菜中，但我們也建議將其輕輕地重新水化並與調味料混合製成金平，或用橄欖油和您最喜歡的醋製成胡蘿蔔拉普風格的菜餚。

[浸泡30分鐘]口味濃鬱、口感酥脆

如果將甜菜浸泡約 30 分鐘，它們將具有堅實、鬆脆的質地並保留其濃鬱的甜菜風味。這種狀態使甜菜成為製作充分利用其鮮豔色彩的沙拉或酸性菜餚的理想選擇。您可以享受甜菜的天然甜味和風味，因此它非常適合搭配清淡或油膩的菜餚。

• 甜菜沙拉：將甜菜浸泡 30 分鐘，然後與蛋黃醬混合，以帶出其鬆脆的口感並製作出色彩繽紛的沙拉。甜菜的甜味和蛋黃醬的奶油味完美地融合在一起，使其成為一道視覺上令人驚嘆的菜餚。
• 甜菜油菜: 像胡蘿蔔油菜一樣用醋浸泡的話，可以享受甜菜的酸味和甜味相協調的清爽沙拉。甜菜的天然風味使其成為極好的配菜或開胃菜。
• 甜菜金平：將甜菜與胡蘿蔔和牛蒡混合製成甜辣金平時，甜菜會增加美妙的風味和口感。醬油和味醂的味道會滲入甜菜，使這道菜成為與米飯完美搭配的菜餚。

【用水泡半天】味道變柔和，可以用來做甜點⚪︎

浸泡半天後，甜菜會變得脆嫩，失去其典型的泥土味道。在這種狀態下，甜菜可以與其他成分和調味料完美結合，非常適合燉菜和湯。此外，甜菜可以輕鬆利用其顏色和營養成分，擴大您可以製作的菜餚範圍。當您想輕鬆食用甜菜（例如製作成冰沙）時，它特別有用。

• 羅宋湯：羅宋湯是一種用甜菜製成的傳統俄羅斯湯，製作時最好使用浸泡過一天的甜菜。透過慢燉，甜菜變軟，為整個湯增添了鹹甜的味道，其濃厚的質地和美麗的紅色一定會激發您的食慾。它與肉類和蔬菜搭配得很好，是一道能從甜菜中獲取大量營養的菜餚。
• 甜菜冰沙：浸泡半天的甜菜可以直接用於冰沙，無需任何準備，輕鬆獲得甜菜中的營養。如果將甜菜與其他水果（如蘋果、香蕉和柳橙）混合，您將獲得一種健康的冰沙，它結合了甜菜的營養價值和水果的甜味。甜菜味道變得柔和，更容易飲用。

推薦使用乾甜菜的食譜

1. 乾甜菜冷湯：甜菜是含有強效抗氧化劑甜菜紅素的超級食物之一。我做了一道富含營養的湯。 取得食譜

2. 乾燥甜菜凍三層蛋糕：甜菜是糖用甜菜的一種，是製作甜菜的原料，所以也建議將其做成甜點。這次我用甜菜果凍、巧克力慕斯和小松菜海綿蛋糕做了一個三層蛋糕。 取得食譜

[摘要] 享受被稱為超級食物的整個甜菜根

甜菜很硬，所以剝皮很費力，而且如果甜菜上有泥土，清洗也很麻煩。乾甜菜不需要任何準備，而且比新鮮甜菜花費的時間更少，即使你將它們煮熟以減少其泥土味。即使乾燥後，您仍然可以享受甜菜獨有的堅實質地，並且它們會變得更加美味和甜。

乾甜菜是一種食品原料，根據重新水化的方式，可以呈現不同的質地和風味。浸泡 30 分鐘可讓您製作出能帶出甜菜緊實鬆脆的質地和獨特風味的菜餚，而浸泡半天將使甜菜變得更軟，並且可以用作燉菜和冰沙的多功能配料。調整浸泡時間以適合您的烹飪需求，並享受甜菜的豐富營養和美麗的色澤。

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