五種方法讓乾菜發揮最佳功效
這不僅僅是補水那麼簡單。以下介紹五種美味的乾菜吃法。乾菜的吸引力在於它們有無窮的用途，例如可製成油或製成粉末。
乾菜使用方法：1. 將其原樣放置
乾菜可以直接食用。作為沙拉或披薩的配料看起來也很棒。
【推薦吃法】
- 沙拉配料
- 披薩配料
- 甜味配料
乾菜的使用方法②：直接加入
乾菜的另一個吸引人的特點是它們不需要煮沸，因此可以快速添加到湯或味噌湯中。
【推薦吃法】
- 味噌湯
- 濃湯
- 果凍
乾菜的使用方法③：重新泡水
脆脆的口感本身就很好，但如果將它們浸泡在水中使其變軟，您就可以品嚐到蔬菜的天然甜味並增加菜餚的深度。浸泡在水中的最佳時間約為10至20分鐘。點擊此處了解如何為每種蔬菜補充水分
例如，如果將西紅柿浸泡約一小時，它的質地將更接近生西紅柿。
【推薦吃法】
- 乾蘿蔔條
- 戈雅炒麵
- 乳蛋餅
乾菜的用途 4：油浸
我們還建議將其浸泡在橄欖油中，並在需要時將其作為配料或配料添加到菜餚中。
【推薦吃法】
- 沙拉配料
- 披薩配料
- 西班牙涼菜湯
乾菜使用方法5：將其磨成粉（切碎）
這是使用生蔬菜時比較困難的一種方法。因為它是乾的，所以可以用食品加工機將其磨成粉末。與蛋糕麵糊混合時，將其細碎會比較容易，但如果您想要漂亮的質地和外觀，則可以將其粗碎。
【推薦吃法】
- 蛋糕糊
- 蛋糕配料
- 肉和魚醬
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