[如何製作番茄乾] 自己在家也可以做

新鮮西紅柿和乾西紅柿有什麼區別？

即使是同一種西紅柿，也會有如此大的差異！ ！ ！口感清爽多汁，香味濃鬱，美味可口。說到“番茄”，大家首先想到的就是它油亮鮮紅的色澤，以及清新爽口的酸味，相信有很多人是番茄的粉絲。

只需將其洗淨然後放入沙拉或麵包中即可。
我相信即使在居酒屋裡也有很多人喜歡吃冰番茄。配上鹽和橄欖油也很美味。

風味濃鬱的乾番茄

您可以透過乾燥的方式以不同的方式享用這種西紅柿。您了解乾番茄嗎？

夏季正是西紅柿的季節。當然，超市裡一年四季都可以買到，但是當季的蔬菜更便宜，也更有營養。乾番茄保留了當季成熟番茄的美味。

在日本，說到乾菜，最常見的就是乾蘿蔔和乾香菇，使用前都要用水浸泡，不過乾番茄則可以像乾果一樣直接食用，還可以用在各種各樣的菜餚中。

半乾番茄和乾番茄

乾番茄直接食用或用於烹飪時口感極為豐富，但其質地和風味會根據乾燥方法和所用番茄種類而改變。 OYAOYA 出售乾番茄，但在限定時間內他們還將出售櫻桃乾番茄。

如何製作曬乾的西紅柿

有些人在家裡將剩下的西紅柿曬乾，自己做。在 OYAOYA，我們將薑切成薄片，這在家裡做可能有點耗時，然後將其切成薄片晾乾以使其具有濕潤的質地。

如果是在家中的烤箱中製作，建議將其切成方塊或大塊，因為如果切成圓形可能會燒焦。如果您使用櫻桃番茄，請嘗試將其切成兩半並乾燥，這將使它們的味道更濃鬱。

如何製作半乾番茄

半乾番茄是家庭自製的主食，經過低溫乾燥，可以享受接近新鮮的濃鬱番茄風味。不管是油浸還是直接吃，都很美味、很新鮮。

OYAOYA 正在限時售賣櫻桃番茄乾，稍微半乾。無論是去除水分的大番茄乾，還是由櫻桃番茄製成的帶有濕潤口感的半乾番茄乾，每一口都會讓你的嘴裡充滿番茄的喜悅。

如何享用乾番茄

現在我們就透過品嚐來比較濃縮番茄乾和新鮮番茄的差異。

嚐嚐味道

生番茄具有清爽的酸味和乾淨的甜味。小聖女果皮堅硬，新鮮的小聖女果口感脆嫩。

中型到大型的西紅柿含水量很高，口感新鮮多汁。雖然也有像水果番茄這樣含糖量較高的品種，但總體來說，溫和的甜味和清爽的酸味達到了極佳的平衡。

乾番茄甜味濃鬱，越嚼越香。乾燥可去除水分並濃縮甜味和風味。

如果直接食用，它的口感像乾果一樣黏稠，而且果皮很有嚼勁。它的重量比生西紅柿更適中，因此很健康，建議在感覺有點餓的時候作為零食。