它是京都最具代表性的傳統蔬菜之一，據說起源於江戶時代後半期京都的聖護院地區。這種果實又大又圓，充滿水分，煮熟後柔軟但不會散開，而且還略帶甜味。

肉質細膩，因此乾燥後會呈現豐滿、有彈性的感覺。此外，由於水分被去除，味道變得更加濃鬱，讓菜餚呈現出濃鬱、微妙的甜味。味道和生魚完全不一樣。

■ 以京都傳統蔬菜聖護院蘿蔔製成 ■ 切成大塊，口感飽滿有彈性 ■ 可直接用於燉菜或添加到麵條中
■ 與乾蘿蔔一起使用會為普通的菜餚增添不同的風味。

如何使用乾聖護院蘿蔔

除了湯和味噌湯之外，它還與培根很相配，因此我們也推薦將其與清湯一起燉煮。也可以嚐嚐蜂蜜醃製的。成品蘿蔔糖漿也可與蘇打水或熱水混合飲用。 如何為聖護院乾蘿蔔補充水分

■ 也建議將其浸入蜂蜜中並用於糖果中。
■ 濃稠的口感使其成為味噌湯的完美配料。

蜂蜜醃蘿蔔：小時候，每當我喉嚨痛或感覺要感冒的時候，我總是喝用蜂蜜醃蘿蔔的熱水。這是使用乾聖護院蘿蔔重現的。 取得食譜

聖護院蘿蔔醃菜：也建議將其製成一種即食醃菜來搭配飯糰。 取得食譜

聖護院蘿蔔乾產品概述

食材：聖護院蘿蔔（京都府）

生產者： Ethie Agricultural Products致力於對環境和人類友善的農業，他們使用自製堆肥種植農作物。

內容：

• 20g：先試試看
• 20 克 x 2 袋：送給朋友的完美禮物
• 80g大包裝：適合回頭客
• 200g（簡易包裝）：適合日常煮飯的人

原產地：京都府、京丹後市

保存期限：自生產日起180天

食用方法：建議用於烹飪，如泡水或燉煮。