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気になる度
ポタージュ
Japanese
ささきひろこ
2-3
15 分
10 分
乾燥野菜を使った「ドライりんごとにんじんのほっこりポタージュスープ」は、素材の自然な甘みと香りを引き出したやさしい味わいのスープです。ドライりんごのフルーティーな酸味とにんじんの甘みが溶け合い、豆乳を加えることでまろやかなコクが広がります。シンプルな材料で手軽に作れるのに、心も体もあたたまる一品です。
お好みで仕上げにシナモンをひとふりすれば、りんごの風味がさらに引き立ち、デザート感覚でも楽しめます。パンやクラッカーと合わせて軽食に、または寒い日の朝食や夜食にもぴったりのスープです。
ドライりんご：15g
乾燥人参：15g
乾燥玉ねぎ：10g
バター：小さじ1
豆乳または牛乳：200ml
塩こしょう：少々
乾燥野菜をお湯で10分戻し、それぞれ刻む
鍋にバターを溶かし、①を軽く炒める
①の戻し汁（150ml）を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮る（約5分）
ブレンダー（ミキサー、フードプロセッサーなど）にかけ、鍋に戻して豆乳を加えて温め、塩こしょうでととのえる。
うつわに流しいれ、おこのみでシナモンをかけて
今回ご紹介した「ドライりんごとにんじんのほっこりポタージュスープ」は、乾燥野菜だからこそ味わえる自然な甘みとやさしい口当たりが魅力です。忙しい日にもさっと作れて、食卓をあたたかく彩ってくれます。ぜひ日常のメニューに取り入れて、乾燥野菜の新しいおいしさを楽しんでみてください。
這是使用自然生長的“無葉信州蘋果”製成的乾果。 「無葉信州蘋果」透過葉片的光合作用產生糖分，果肉充滿蜜汁，因此格外甜美多汁。
這些「無葉蘋果」被切成條狀，在高溫下慢慢乾燥兩天。經過加工製成乾果的「信州無葉蘋果」擁有令人聯想到紅薯片的全新酥脆口感。充滿花蜜的果肉的甜味進一步濃縮，比生蘋果更甜，美味得像品嚐一種新的糖果或甜點。
內容量：20g、80g
原料：信州帶皮蘋果（長野縣產）
最佳食用日期：180天
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