苦澀的壬生，像草本植物

壬生菜被稱為京都泡菜。特別是京都品牌蔬菜「京都壬生菜」的指定產地日吉町種植的壬生菜味道極佳，用來做沙拉非常受歡迎。它具有一種芳香、辛辣的味道，讓人聯想到草藥。

乾燥後，隱藏的味道不僅在柔軟的葉子中釋放出來，而且在脆脆的莖中釋放出來。香氣依舊，但辛辣的味道增強了口感，苦澀的生味也變得柔和精緻。

■ 用於醃製的傳統京都蔬菜
■ 辛辣的味道就像草藥
■ 莖部口感脆脆的
■ 香氣相同，略帶苦味

幹壬生的利用方法

當葉子漂浮在味噌湯或其他湯中，或將莖與義大利麵一起煮時，建議在烹飪結束時輕輕加熱以保持香氣和質地。葉子也是極佳的沙拉配料。

■ 建議使用日式義大利麵，以保留其香氣和口感
■ 也可作為味噌湯或其他湯的配料。

京都紅胡蘿蔔和壬生菜味噌湯：在忙碌的早晨，用乾蔬菜快速製作一碗豐盛的味噌湯是個不錯的選擇。與炸豆腐和烤芝麻混合。 取得食譜

香蕉麵包配壬生和南瓜：當您想到京都泡菜時，首先想到的就是壬生。壬生菜是一種營養豐富的蔬菜，富含β-胡蘿蔔素和維生素 C，現已加入 OYAOYA 產品線。打開包裝，享受芳香四溢的口感後，何不以此食譜開啟您的美好早晨呢？取得食譜

關於原料，壬生

壬生菜是一種傳統的京都蔬菜，以脆脆的、辛辣的京都泡菜而聞名。谷口農場的京壬生菜洗淨後即可生吃，色澤鮮豔，黃綠色，口感柔軟，味道特別。它不僅可用作醃菜或沙拉，還可煮或烤。

幹壬生產品概述

材料：壬生菜（京都府產）

生產者：谷口農場位於日吉町，是京都品牌蔬菜和京都壬生菜的指定產地，從江戶時代就開始經營的專職農場。即便在日吉町，京都的壬生菜種植戶也只有15、16家，而谷口農場是唯一一家三代傳承至今的家族農場。

內容：

• 10g：先試試看
• 10g x 2 袋：送給朋友的完美禮物
• 40g 大包裝：適合回頭客
• 100g（簡易包裝）：適合日常煮飯的人

原產地：京都府鄉間町

保存期限：自生產日起180天

食用方法：建議用於烹飪，如泡水或燉煮。