柚子スライス

輪切りで香る、京の柚子スライス

京都府・徳島県産のゆずを、皮ごと輪切りにして低温乾燥しました。香り成分の集まる皮と果肉の断面をそのまま残した、見た目も華やかな柚子スライス。チップとは違い、まるごと一枚で香りと彩りを楽しめます。ブドウ糖や添加物は使っていません。

お湯や紅茶に浮かべて柚子茶やホットドリンクに、ハイボールやお湯割りの飾りに。はちみつに漬ければ手づくり柚子茶にも。一枚浮かべるだけで、香りと黄色い輪切りが食卓を華やかにします。

・京都府・徳島県産のゆずを皮ごと輪切りで乾燥
・断面が美しく、ドリンクに浮かべるだけで映える
・柚子茶・紅茶・お酒の香りづけと飾りに
・添加物不使用、香り高い無加糖仕上げ

柚子スライスのこだわり

和の香りを代表する柚子は、香り成分が皮に多く集まります。そこで皮と果肉を切り離さず、まるごと輪切りにして香りと断面の美しさを両立させました。収穫後すぐに洗浄し、皮ごと丁寧に低温乾燥。熱を加えても香気が飛びにくく、ドリンクに浮かべるとゆっくり香りと酸味が移ります。砂糖・着色料・保存料は使っていません。

柚子スライスの食べ方・使い方

お湯や紅茶、白湯に浮かべて柚子茶・ホットドリンクに。日本酒・焼酎のお湯割りやハイボール、ホットワインの飾りにもぴったりです。はちみつや砂糖と一緒に漬け込めば手づくりの柚子茶に。刻んで和え物や混ぜご飯、焼き菓子のアクセントにも使えます。

・お湯・紅茶に浮かべて柚子茶やホットドリンクに
・お酒（お湯割り・ハイボール・ホットワイン）の飾りに
・はちみつ漬けで手づくり柚子茶に
・刻んで和え物・混ぜご飯・焼き菓子に

戻し方・保存方法

水戻しは不要です。お湯やお酒に浮かべたり、刻んで料理に加えるだけで香りが立ちます。未開封なら常温（高温多湿・直射日光を避けた場所）で製造日から約180日。開封後は吸湿しやすいので、密閉容器に移して冷暗所で1ヶ月を目安にお早めにお使いください。

原料の柚子について

柚子は和の香りを代表する柑橘です。香り成分は皮に多く集まるため、皮と果肉を一体のまま使うのがポイント。京都府・徳島県産のゆずを収穫後すぐに洗浄し、皮ごと輪切りにして乾燥しました。同じ柚子でも、細かく刻んで料理に混ぜ込みやすい柚子チップもご用意しています。

よくある質問

Q. チップとスライスはどう違いますか？
A. スライスは皮ごと輪切りにした一枚もので、ドリンクに浮かべる飾りや柚子茶向き。チップは細かいので、刻まずそのまま料理に混ぜ込みたいときに便利です。

Q. 皮ごと使えますか？
A. はい、皮ごと乾燥しています。香り成分は皮に多く集まるため、皮ごとが香り高くおすすめです。

Q. 添加物は使っていますか？
A. ブドウ糖・着色料・保存料は使っていません。ゆずを皮ごと低温乾燥しただけのシンプルな仕上げです。

Q. どのくらい日持ちしますか？
A. 未開封で製造日から約180日です。開封後は冷暗所で1ヶ月を目安にお早めにお使いください。