乾燥金時人参

おせちを彩る、紅色の京人参

京都府産の金時人参（京人参）を、鮮やかな紅色とやわらかな甘みを活かして細切りに乾燥しました。一般的な洋にんじんよりも色が濃く、和食の彩りにぴったり。ブドウ糖や添加物は使っていません。

おせちの煮しめやお雑煮、炊き込みご飯やちらし寿司の彩りに。水で戻すだけで使えるので、お正月の仕込みもぐっと手軽に。鮮やかな赤がほしい和惣菜やスープにも活躍します。

・京都府産の金時人参（京人参）を細切りで乾燥
・洋にんじんより濃い、鮮やかな紅色
・おせち・お雑煮・炊き込みご飯の彩りに
・水戻しだけで使える、添加物不使用

乾燥金時人参のこだわり

京都のお正月に欠かせない金時人参（京人参）。鮮やかな紅色とやわらかな甘みを活かすよう、細切りにして低温でじっくり乾燥しました。一般的な洋にんじんよりも濃い紅色が、和食の彩りに映えます。ブドウ糖や着色料は使わず、素材そのものの色と甘みを残しています。

乾燥金時人参の食べ方・使い方

おせちの煮しめやお雑煮、筑前煮、ちらし寿司、炊き込みご飯の彩りに。水で戻すだけで使えるので、お正月の仕込みも手軽です。きんぴらやなます、ポタージュ、彩りごはんにも。鮮やかな紅色がほしい和惣菜やスープにひとつまみどうぞ。

・おせち・お雑煮・筑前煮・ちらし寿司の彩りに
・きんぴら・なます・炊き込みご飯に
・ポタージュやスープの色づけに

戻し方・保存方法

水で5〜10分ほど戻してから、煮物や和え物にお使いください。汁物や煮込みなら戻さず加えても、煮るうちに自然に戻ります。未開封なら常温（高温多湿・直射日光を避けた場所）で製造日から約180日。開封後は吸湿しやすいので、密閉容器に移して冷暗所で1ヶ月を目安にお早めにお使いください。

原料の金時人参について

金時人参（京人参）は東洋系のにんじんです。一般的な洋にんじんよりも色が濃く、鮮やかな紅色とやわらかな甘みが特徴で、京都ではお正月に欠かせない野菜です。その色と風味を活かすよう細切りにして低温で乾燥しました。和食の彩りとして存在感があります。

よくある質問

Q. 普通のにんじんと違いますか？
A. 金時人参（京人参）は東洋系で、洋にんじんより色が濃く鮮やかな紅色とやわらかな甘みが特徴。和食の彩りに向きます。

Q. どう使いますか？
A. 水で5〜10分ほど戻して煮物や和え物に。彩りを活かしておせちやお雑煮、炊き込みご飯にどうぞ。

Q. 添加物は使っていますか？
A. ブドウ糖・着色料・保存料は使っていません。京都府産の金時人参を低温乾燥しただけのシンプルな仕上げです。

Q. どのくらい日持ちしますか？
A. 未開封で製造日から約180日です。開封後は吸湿しやすいので、密閉して冷暗所で1ヶ月を目安にお早めにお使いください。

乾燥金時人参商品概要

原材料名：金時人参（京都府産）

内容量：

• 大容量パック100g：リピートの方向け
• 500g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け
• 1000g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用

原産地：京都府

賞味期限：製造日から180日間

召し上がり方：水で戻して煮物や和え物に。彩りを活かして和食全般にお使いください。

▶ 乾燥金時人参 業務用原料はこちら