乾燥小松菜のスフレパンケーキ

Name: 乾燥小松菜のスフレパンケーキ
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 直径6cm
Cuisine: パンケーキ
Ingredients: 卵白：2個分; ビートシュガー：10g; レモン汁：小さじ1/4; 卵黄：1個分; 甘酒：大さじ1; オリーブオイル：10g; 米粉：25g; 乾燥小松菜：5g（パウダー状のもの）; 豆乳グルト：適量; バナナ：適量

気になる度

料理ジャンル

ケーキ

Cuisine

パンケーキ

投稿者

ささきひろこ

目安人数

直径6cm 約8枚

準備時間

30 分

調理時間

10 分

野菜数

今回の「わんこと食べる」シリーズはスフレパンケーキにしました。小松菜を生地に混ぜ込み、ふわっと軽い食感があとを引くおやつです。

材料

卵白：2個分
ビートシュガー：10g
レモン汁：小さじ1/4
卵黄：1個分
甘酒：大さじ1
オリーブオイル：10g
米粉：25g
乾燥小松菜：5g（パウダー状のもの）
豆乳グルト：適量
バナナ：適量

調理方法

ボウルに卵白をいれ、白っぽくなるまで泡立てる
ビートシュガーとレモン汁を加え、角が立つまで泡立てる
別のボウルに卵黄、甘酒、オリーブオイル、米粉、乾燥小松菜を加え、よく混ぜあわせる
②を加え、混ぜあわせる
オイル（分量外）を熱したフライパンに、④を直径6cm程度になるようのせる
ふたをして約5分、裏返して3分弱火で焼く
プレートに盛り、好みで豆乳グルト、バナナを添える

レシピまとめ

今回の「わんこと食べる」シリーズはスフレパンケーキにしました。小松菜を生地に混ぜ込み、ふわっと軽い食感があとを引くおやつです。

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